[发明专利]一种预防中老年人三高的饼干及其制备方法和应用

说明书

技术领域

本发明涉及保健品技术领域，具体是一种预防中老年人三高的饼干及其制备方法和应 用。

背景技术

三高是高血脂、高血压、高血糖的总称。高血压系指循环系统内血压高于正常而言， 通常指体循环动脉血压增高，是一种常见的临床综合症。通常是以低于140/90毫米汞柱为 正常，而大于等于140/90毫米汞柱为高血压。因它是在不知不觉中发生，故称“悄悄的杀 手”。高血脂是指血中胆固醇或甘油三酯过高或高密度脂蛋白胆固醇过低，现代医学称之为 血脂异常。它是导致动脉粥样硬化的主要因素，是心脑血管病发生发展的危险因素。它发 病隐匿，大多没有临床症状，故称为“隐形杀手”。高血糖是机体血液中葡萄糖含量高于正 常值。是机体内一个独立存在的病理改变，病变部位在血液，病变性质是血糖代谢紊乱。 高血糖的临床表现，可以有显性的症状，如口干渴、饮水多、尿多、消瘦；可以是隐性的 症状，无明显主观不适。

“三高”是心脑血管病的罪魁祸首，严重危害现代人健康。而且三高之间互相都有关 系，特别是高血压与糖尿病都与高血脂关系密切，因此防治高血压病与糖尿病都应该同时 降血脂。三高人群饮食需要低糖、低脂，三高人群饮食因此受到很多限制。现有的调节三 高的食品都功能单一，一般只适合某一种症状，无法实现三高协同调理。

发明内容

本发明的目的在于提供一种口感好、脂肪含量很低、无毒副作用的预防中老年人三高 的饼干及其制备方法和应用，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种预防中老年人三高的饼干，由以下按照重量份的原料组成：蛇舌草3-9份、代代 花18-26份、八月札30-38份、小麦面粉32-40份、小苏打2-8份。

作为本发明进一步的方案：所述预防中老年人三高的饼干，由以下按照重量份的原料 组成：蛇舌草5-7份、代代花20-24份、八月札32-36份、小麦面粉34-38份、小苏打4-6 份。

作为本发明进一步的方案：所述预防中老年人三高的饼干，由以下按照重量份的原料 组成：蛇舌草6份、代代花22份、八月札34份、小麦面粉36份、小苏打5份。

所述预防中老年人三高的饼干的制备方法，由以下步骤组成：

1)将蛇舌草、代代花混合，并放入二者质量12倍量的乙醇中浸泡20小时，浸泡温 度为50-55℃，加热回流提取2次，每次2.5-3小时，合并两次提取液；回收乙醇后减压放 入浓缩器中浓缩，将所得浓缩液调整比重到1.20，制得混合物；

2)将八月札洗净，晾干，加入其质量8-9倍的水加热至沸腾，时间为1.5h，保温浸提 液65-75min，过滤，收集滤液，得到水浸提液；

3)将混合物、水浸提液、小麦面粉与小苏打混合均匀，加水和成面团；醒发20min 后辊压成型，烘烤后即得饼干。

所述饼干在制备预防中老年人三高保健品中的应用。

蛇舌草清热解毒，消痈散结，利尿除湿。

代代花行气宽中，消食，化痰。用于胸腹闷胀痛、食积不化、痰饮、脱肛、疏肝，和 胃，理气。治胸中痞闷，脘腹胀痛，呕吐、少食。

八月札舒肝理气，活血，散瘀止痛，除烦利尿。用于肝胃气痛，胃热食呆，烦渴，亦 白痢疾，腰痛，胁痛，疝气，绝经，子宫下坠。

小麦面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心 益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

小苏打能中和胃酸，溶解粘液，降低消化液的粘度，并加强胃肠的收缩，起到健胃、 抑酸和增进食欲的作用。作为食品制作过程中的膨松剂。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

本发明在各原料的共同作用下具有降压、降低血糖和血脂作用，同时饼干口感好，脂 肪含量很低，无毒副作用，原料简单、易得，制备工艺简单、易操作，生产成本低，适于 工业化生产，还适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、 贫血久病及面黄目眩之人食用。特别适合高胆固醇、高脂肪和高血糖、高血压人群食用。

具体实施方式