[发明专利]一种刺五加果汁及其制备方法

权利要求书

1.一种刺五加果汁，包括刺五加汁液、山莓汁液、龙葵汁液、刺玫果汁液、五味子汁液、砂糖、柠檬酸、苹果酸、蜂蜜、山梨酸钾和水；

所述刺五加果汁液和刺玫果汁液的体积比为(3～6):1；所述刺五加果汁液和山莓汁液的体积比为(5～10):1；所述刺五加果汁液和龙葵汁液的体积比为(5～10):1；所述刺五加果汁液和五味子汁液的体积比为(5～10):1；所述刺五加汁液中刺五加果与水的质量比为1：(2～10)；所述山莓汁液中山莓果与水的质量比为1：(2～10)；所述龙葵汁液中龙葵果与水的质量比为1：(2～10)；所述五味子汁液中五味子与水的质量比为1：(2～10)；所述刺玫果汁液中刺玫果与水的质量比为1：(2～10)。

2.根据权利要求1所述的一种刺五加果汁，其特征在于所述砂糖为刺五加汁液、山莓汁液、龙葵汁液、刺玫果汁液和五味子汁液总质量的5％～30％。

3.根据权利要求1所述的一种刺五加果汁，其特征在于所述柠檬酸为刺五加汁液、山莓汁液、龙葵汁液、刺玫果汁液和五味子汁液总体积的0.01％～0.5％。

4.根据权利要求1所述的一种刺五加果汁，其特征在于所述苹果酸为刺五加汁液、山莓汁液、龙葵汁液、刺玫果汁液和五味子汁液总体积的0.01％～0.5％。

5.根据权利要求1所述的一种刺五加果汁，其特征在于所述蜂蜜为刺五加汁液、山莓汁液、龙葵汁液、刺玫果汁液和五味子汁液总体积的0.01％～0.5％。

6.根据权利要求1所述的一种刺五加果汁，其特征在于所述山梨酸钾质量为刺五加汁液、山莓汁液、龙葵汁液、刺玫果汁液和五味子汁液总质量的0.01％～0.5％。

7.一种制备如权利要求1所述的刺五加果汁的方法，其特征在于该方法按照以下步骤进行：

一、取刺五加果、山莓果、龙葵果、五味子和刺玫果并去除杂质及残次品，洗净后冷冻保存备用；

二、将步骤一中备用刺五加果放入榨汁机中，加入刺五加果2～10倍质量的水后进行榨汁得到刺五加汁液；将步骤一中备用山莓果放入榨汁机中，加入山莓果2～10倍质量的水后进行榨汁得到山莓汁液；将步骤一中备用龙葵果放入榨汁机中，加入龙葵果2～10倍质量的水后进行榨汁得到龙葵汁液；将步骤一中备用五味子放入提取罐中，加入五味子2～10倍质量的水加热并煮沸30分钟进行水提得到五味子汁液；将步骤一中备用刺玫果放入提取罐中，加入刺玫果2～10倍质量的水加热并煮沸30分钟进行水提得到刺玫果汁液；

三、将步骤二中刺五加果汁液、山莓汁液、龙葵汁液、五味子汁液和刺玫果汁液混合，然后依次进行绢布粗滤、滤纸过滤及微孔滤膜精滤，得到滤液；所述混合时刺五加果汁液和刺玫果汁液的体积比为(3～6):1，刺五加果汁液和山莓汁液的体积比为(5～10):1，刺五加果汁液和龙葵汁液的体积比为(5～10):1，刺五加果汁液和五味子汁液的体积比为(5～10):1；

四、向步骤三得到的滤液中加入砂糖、柠檬酸、苹果酸、蜂蜜和山梨酸钾，得到混合液，加热至混合液内原料溶解，然后定容至混合液体积的4倍～20倍，最后对定容后的混合液进行微孔滤膜过滤，得到滤液；

所述过滤所用的微孔滤膜为0.22μm～1.0μm的微孔滤膜；所述砂糖为刺五加汁液、山莓汁液、龙葵汁液、刺玫果汁液和五味子汁液总质量的5％～30％；所述柠檬酸为刺五加汁液、山莓汁液、龙葵汁液、刺玫果汁液和五味子汁液总体积的0.01％～0.5％；所述苹果酸为刺五加汁液、山莓汁液、龙葵汁液、刺玫果汁液和五味子汁液总体积的0.01％～0.5％；所述蜂蜜为刺五加汁液、山莓汁液、龙葵汁液、刺玫果汁液和五味子汁液总体积的0.01％～0.5％；所述山梨酸钾质量为刺五加汁液、山莓汁液、龙葵汁液、刺玫果汁液和五味子汁液总质量的0.01％～0.5％；

五、将步骤四中得到的滤液在125℃灭菌30分钟，分装，即完成刺五加果汁的制备。

8.根据权利要求7所述的一种制备刺五加果汁的方法，其特征在于步骤一所述冷冻保存的温度为低于﹣10℃。

9.根据权利要求7所述的一种制备刺五加果汁的方法，其特征在于步骤三所述所述绢布为100目～200目的绢布。