[发明专利]一种含葡萄籽成分的锅巴

权利要求书

1.一种含葡萄籽成分的锅巴，其特征在于：称取以下重量的原料：葡萄籽 6公斤，洋甘菊花0.1公斤、苹果泥15公斤、小米面粉43公斤、白砂糖0.8公 斤、胡麻油0.8公斤、食盐0.5公斤；

它由下述步骤制备得到：

A、葡萄籽预处理：将重量6公斤的葡萄籽置入水中搓洗，去掉酒糟遗留在 葡萄籽表面的杂质后捞出，再在水中浸泡48小时使其外壳变的较软；

B、处理后的葡萄籽混入重量0.8公斤胡麻油，研磨成散泥状，放在蒸笼蒸 熟，再放入重量22.5公斤水中煮10分钟后，加入重量0.1公斤的洋甘菊花粉、 重量15公斤苹果泥搅匀成浆料备用；

C、混合：将步骤B中制备好的浆料混入重量43公斤的小米面粉和重量0.5 公斤盐面及重量0.8公斤白砂糖，搅匀成泥状原料；

D、将步骤C中搅匀的泥状原料挤压结实，置压片机中，压成厚1厘米、长 6厘米、宽5厘米的锅巴片，最后将锅巴片置烘烤机中，在200℃温度条件中烘 烤，至水分降至4％，即可制得。