[发明专利]一种鸡肉鹿茸罐头

权利要求书

1.一种鸡肉鹿茸罐头，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：鸡肉80-100份，鹿茸20-40份，白芍5-15份，味精12-25份，茯苓5-12份，陈皮8-15份，柠檬汁15-30份，食盐15-28份，酱油16-25份，植物油20-30份，白砂糖18-30份，金针菇20-35份，山楂叶5-15份，雪里红5-12份。

2.根据权利要求1所述的一种鸡肉鹿茸罐头，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：鸡肉90份，鹿茸30份，白芍8份，味精15份，茯苓7份，陈皮10份，柠檬汁20份，食盐17份，酱油18份，植物油22份，白砂糖20份，金针菇28份，山楂叶11份，雪里红7份。

3.根据权利要求1所述的一种鸡肉鹿茸罐头，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：鸡肉100份，鹿茸33份，白芍12份，味精17份，茯苓11份，陈皮9份，柠檬汁15份，食盐18份，酱油17份，植物油23份，白砂糖24份，金针菇32份，山楂叶9份，雪里红9份。

4.如权利要求1所述的一种鸡肉鹿茸罐头的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将鸡肉洗净后，切制成碎片，倒入锅中并加入植物油，煮熟后，加入金针菇、山楂叶、雪里红，小火加热焖煮1-1.5小时；

(2)将鹿茸、白芍、茯苓、陈皮用6-12倍量的水加热提取，获得浓缩液；

(3)将步骤(1)中所有物料、步骤(2)中的浓缩液倒入锅中均匀混合并用小火加热，加入味精、柠檬汁、食盐、酱油、白砂糖混合均匀后，灭菌、灌装即可。