[发明专利]一种跑步前营养能量棒及其制备方法

权利要求书

1.一种跑步前营养能量棒，其特征在于由以下配比的原料组成：10-30份的麦芽糖浆、10-30份的果葡糖浆、15-30份的膨化小米、10-20份的膨化玉米、10-15份的大豆蛋白、4-8份的葵花籽、0.8-5份香蕉粉、油脂1-8份、食盐0.05-0.5份、0.01-0.2份的人参提取物、0.1-1份的百合提取物、0.3-5份的山药提取物、0.5-2份的奇亚籽、0.25-4份的燕麦-β-葡聚糖、0.1-0.5份磷脂、0.02-2份纳豆粉、5-10份食用涂层和食用香精0.01-0.75份组成。

2.如权利要求1所述的能量棒，其特征在于该跑步前营养能量棒的原料组成为：20-30份的麦芽糖浆、20-30份的果葡糖浆、20-30份的膨化小米、10-15份的膨化玉米、10-15份的大豆蛋白、5-8份的葵花籽、0.8-2.5份香蕉粉、油脂4-8份、食盐0.1-0.5份、0.01-0.1份的人参提取物、0.1-0.5份的百合提取物、0.3-2.5份的山药提取物、0.5-2份的奇亚籽、0.25-2份的燕麦-β-葡聚糖、0.2-0.5份磷脂、0.02-1份纳豆粉、5-10份食用涂层和食用香精0.01-0.75份组成。

3.如权利要求1或2所述的能量棒，其特征在于，所述的油脂为：起酥油、黄油、植物油、代可可脂中的一种或多种。

4.如权利要求1或2所述的能量棒，其特征在于，所述的食用涂层为：选自代可可脂、黑巧克力、白巧克力、酸奶中的一种或多种。

5.如权利要求1或2所述的能量棒，其特征在于，所述的各种提取物是经过水或者10-95%的乙醇为溶剂提取，浓缩并干燥所得的提取物。

6.一种如权利要求1 所述的营养能量棒的制备方法，其特征在于：

A、按重量份称取人参提取物、百合提取物、山药提取物、大豆蛋白、香蕉粉、燕麦-β-葡聚糖，混合均匀，过60目筛，灭菌后制成粉料备用；

B、按重量份称取膨化小米、膨化玉米、葵花籽、奇亚籽混合均匀制成颗粒料备用；

C、按重量份称取油脂备用；

D、制备混合糖浆：将麦芽糖浆和果葡糖浆加热至沸，熬制过滤，冷却至70-80℃后，与油脂混合均匀，再冷却至40-50℃，边搅拌边加入步骤A的粉料和B中的颗粒料，搅拌均匀、和团，经机械挤压成型；

E、切割成棒状食品；

F、挂食用涂层得成品；

G、成品真空包装，即得能量棒。