[发明专利]一种功能性运动能量胶及其制备方法

权利要求书

1.一种功能性运动能量胶，其特征在于由以下配比的原料组成：0.1-5份的余甘子提取物、0.1-5份的玉竹提取物、0.1-5份的茯苓提取物、0.1-5份的玛咖提取物、0.5-5份的乳清蛋白、1-10份的小麦低聚肽、0.05-0.1份的牛磺酸、0.1-0.5份的谷氨酸、0.05-3份的柠檬酸、0.05-3份的柠檬酸钠、0.15-5份胶凝剂、30-100份的白砂糖、5-35份的果糖和5-35份的低聚异麦芽糖、0.1-1份食用香精和180-250份纯净水。

2.如权利要求1所述，其特征在于由以下配比的原料组成：0.1-4份的余甘子提取物、0.1-4份的玉竹提取物、0.1-4份的茯苓提取物、0.1-4份的玛咖提取物、1.5-3份的乳清蛋白、2-6份的小麦低聚肽、0.05-0.075份的牛磺酸、0.3-0.5份的谷氨酸、0.05-2份的柠檬酸、0.05-2份的柠檬酸钠、0.15-2.5份胶凝剂、30-80份的白砂糖、5-20份的果糖和5-20份的低聚异麦芽糖、0.1-0.8份食用香精和200-250份纯净水。

3.如权利要求1或2所述的应用，其特征在于，所述的各种提取物是经过水或者10-95%的乙醇为溶剂提取，浓缩并干燥所得的提取物。

4.如权利要求1或2所述的应用，其特征在于，所述的胶凝剂为：黄原胶、果胶、明胶、卡拉胶、瓜尔胶、槐豆胶中的一种或多种。

5.一种如权利要求1 所述的能量胶的制备方法，其特征在于：

1）溶胶：称取重量份的胶凝剂，加入到25%的重量份的纯净水中， 75℃搅拌0.5小时，后保温1小时，溶解成均匀的液体，至无明显胶粒的胶液，备用；

2）溶糖：将重量份的白砂糖、果糖和低聚异麦芽糖；加入到70%重量份的纯净水中， 75℃搅拌0.5小时，过200目滤网得糖液，备用；

3）混合：将溶解好的胶液与糖液混合均匀，备用；

4）酸化：将柠檬酸加入剩余的纯净水中溶解，然后与步骤3）混合液混合，并搅拌均匀；

5）总混：将剩余原料加入4）所得的溶液中，混合并搅拌0.5小时至溶解均匀；

6）由5）所得混合溶液经灌装、杀菌、冷却，得成品。