[发明专利]热酵加工装置以及热酵加工方法

权利要求书

1.一种热酵加工装置，用于对原料进行热酵加工，其特征在于，所述热酵加工装置包括：热酵混合容器(2)，在其中使原料和水混合，并使原料-水混合物发生热酵作用；

原料容器(3)，其用于接收原料和水，并经由供料管路(5)将原料和水供应到所述热酵混合容器(2)内；

熟料容器(4)，其用于经由出料管路(8)从所述热酵混合容器(2)接收加工后的熟料；

加压装置(1)，其经由馈流管路(7)和回流管路(6)而与所述热酵混合容器(2)流体连通并形成复循环回路；以及

驱动装置(9)，其用于驱动所述加压装置(1)，

其中，所述加压装置(1)对经过其中的所述原料-水混合物施加压力，以便将所述原料-水混合物驱动到所述热酵混合容器(2)中，并使所述原料-水混合物在所述热酵混合容器(2)中形成强紊流并产生热量，从而进行混合并发生热酵作用，其中所述原料-水混合物在所述复循环回路中循环预定时间段，并且

其中，所述热酵加工装置进一步包括位于所述馈流管路(7)上的第一开关阀(71)以及位于所述出料管路(8)上的第二开关阀(81)，其中所述第一开关阀(71)和所述第二开关阀(81)操作为使所述原料-水混合物选择性地在所述复循环回路中循环或经由所述出料管路(8)输送到所述熟料容器(4)中。

2.根据权利要求1所述的热酵加工装置，其特征在于，所述加压装置(1)包括加压腔室(12)以及位于所述加压腔室(12)内的叶轮(11)，所述叶轮(11)由所述驱动装置(9)驱动而旋转，从而在轴向方向上对经过所述加压腔室(12)中的所述原料-水混合物施加压力。

3.根据权利要求2所述的热酵加工装置，其特征在于，所述回流管路(6)与所述加压腔室(12)连接为使来自所述热酵混合容器(2)中的所述原料-水混合物在所述叶轮(11)旋转的切向方向上进入所述加压腔室(12)。

4.根据权利要求1所述的热酵加工装置，其特征在于，所述原料容器(3)和所述熟料容器(4)为同一容器。

5.根据权利要求1所述的热酵加工装置，其特征在于，所述出料管路(8)接入所述馈流管路(7)。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的热酵加工装置，其特征在于，所述热酵混合容器(2)设有保温层(26)。

7.根据权利要求1至5中任一项所述的热酵加工装置，其特征在于，所述热酵加工装置进一步包括位于所述回流管路(6)上的分流器(61)。

8.一种热酵加工装置，用于对原料进行热酵加工，其特征在于，所述热酵加工装置包括：热酵混合容器(2)，在其中使原料和水混合，并使原料-水混合物发生热酵作用；

原料容器(3)，其用于接收原料和水，并经由供料管路(5)将原料和水供应到所述热酵混合容器(2)内；

熟料容器(4)，其用于经由出料管路(8)从所述热酵混合容器(2)接收加工后的熟料；

加压装置(1)，其经由馈流管路(7)和回流管路(6)而与所述热酵混合容器(2)流体连通并形成复循环回路；以及

驱动装置(9)，其用于驱动所述加压装置(1)，

其中，所述加压装置(1)对经过其中的所述原料-水混合物施加压力，以便将所述原料-水混合物驱动到所述热酵混合容器(2)中，并使所述原料-水混合物在所述热酵混合容器(2)中形成强紊流并产生热量，从而进行混合并发生热酵作用，其中所述原料-水混合物在所述复循环回路中循环预定时间段，

其中，所述出料管路(8)接入所述馈流管路(7)，并且

其中，所述热酵加工装置进一步包括换向阀(74)，所述换向阀(74)位于所述出料管路(8)接入所述馈流管路(7)的位置处，所述换向阀(74)操作为使所述原料-水混合物选择性地在所述复循环回路中循环或经由所述出料管路(8)输送到所述熟料容器(4)中。