[发明专利]一种袋泡白条党参片的加工方法在审
申请号: | 201610122426.3 | 申请日: | 2016-03-03 |
公开(公告)号: | CN105767353A | 公开(公告)日: | 2016-07-20 |
发明(设计)人: | 刘世东 | 申请(专利权)人: | 刘世东 |
主分类号: | A23F3/34 | 分类号: | A23F3/34;A23L33/10;A23L33/105 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 730060 甘肃省*** | 国省代码: | 甘肃;62 |
权利要求书: | 查看更多 | 说明书: | 查看更多 |
摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 白条 党参 加工 方法 | ||
技术领域
本发明属于固体保健饮品技术领域,尤其涉及一种袋泡白条党参片的加工 方法。
背景技术
白条党参为菊梗科植物党参的干燥根,因其色白条直而得名。白条党参富 含多种药用成分和保健元素,质较柔软带韧性,皮紧、肉厚、味甘,嚼之无渣, 条长直、粗壮,色白质重,品质远好于全国其他产区党参,从而自成一品,国 内外用户赞誉不绝。白条党参富含生物碱、挥发油、树脂、粘液质和维生素、 蛋白质、淀粉、糖、矿物质等多种有益成分,有养血健脾、补中益气、降压、 生津、抗癌之功效,常作为人参的代用品,俗称“小人参”。
近年来,陇西县对中药材产业的发展越来越重视,白条党参被作为支柱产 业得到大力扶持和发展。由于各地推广科学种植技术,种植面积从原来的万余 亩增加到现在的8万多亩,年产量达800多万公斤,占全国党参产量的近50%。 同时,还形成了最有影响力的党参交易市场,对调节全国党参生产量、代销量 及价格发挥着重要作用。随着白条党参产量的增加,导致党参药材市场竞争增 大,为保证农民收益,党参市场应向多元化转变,由传统的药用市场逐步向多 用途化发展,这是目前党参面临的重要问题。
专利CN102743426A公开了党参干品的加工方法,披露了“包括以下步骤: 1)将新鲜党参去掉表皮后清洗干净备用;置蒸药箱内,蒸至棕红色,取出,晒 至约八成干时,切片或段;2)将相当于党参重量3~5%的陈茶叶、3~5%的金银 花加5~8倍量水煎煮30~40分钟,然后将党参加入煎煮液中一起放入真空罐, 保持真空40~60分钟;3)党参取出、沥干,在40~45℃下干燥,每1~2小时 进行10~20分钟揉搓,至含水量10~14%,真空包装得党参干品”的加工方法, 该方法替代了传统党参干品加工过程中的硫磺熏蒸,不但防虫防潮效果好,防 虫防潮时间长,而且制得的党参药效好、不易走油,对人体无毒害,对环境无 污染,同时,严格控制烘烤温度和揉搓时间,保障党参具备良好的口感。但该 方法处理党参时,由于党参内水分单向排出,使得党参内有效成分不能回拢, 单向逼近党参皮表,形成细胞内外很大的浓度差,易造成细胞壁破损,从而使 得营养流失严重;而且,该方法处理的党参还不能作为保健品。
发明内容
本发明的目的在于:提供一种袋泡白条党参片的加工方法,通过静置回潮 及揉捻走水,缓冲并降低细胞壁内外浓度差,避免破坏细胞壁,尽可能保证有 效成分不流失,保党参片原有色泽;更为未来党参发展提供一种思路。
为了实现上述目的,本发明采用如下技术方案:
一种袋泡白条党参片的加工方法,具体包括以下步骤:
1)选料及预干燥:精选根长≥18cm,根直径≥0.8mm的鲜白皮党参,去皮 后清洗干净,置蒸药箱内蒸至棕红色时,取出;将其与橘皮低温混炒至含水量 为20~28%,筛除橘皮;将白条党参切成厚0.2~0.3cm,直径0.3~2cm的党参 片,所述的橘皮是含水量在35%以上的鲜橘皮;
2)静置回潮:将步骤1)的党参片放入竹制筛中,置于空气相对湿度为18~ 25%、温度为15~20℃,通气透气的控光室内,持续回潮12~24小时后,取出, 所述的控光室内相对光强为太阳光的30~50%;
3)揉捻走水:将回潮后的党参片放入茶叶揉捻机的揉桶中,持续揉捻走水 30~80分钟;
4)调配提味:将相当于党参片重量1~2%的陈茶叶、1~2.5%的金银花以及 1~3%的甘草加8~12倍量水煎煮30~40分钟;然后将党参片加入煎煮液中并 一起放入真空罐中,保持真空40~60分钟,所述的甘草是将3年生鲜甘草去皮 后切成的5~10cm的甘草段;
5)足干及揉捻:取出党参片,沥干,在35~42℃下干燥,每1~2小时进 行10~20分钟揉捻,至含水量为8~10%,真空包装,得到袋泡白条党参。
与现有技术相比,本发明的有益效果在于:
1)本发明选择白条党参为原材料,形色相比较好,制成泡饮保健品深受人 们喜爱;同时,白条党参较其他品种保健价值更高,具有补中益气、养血补肺、 生津止渴等功效。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于刘世东,未经刘世东许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服】
本文链接:http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201610122426.3/2.html,转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇:一种复合植物茶的制备方法
- 下一篇:一种植物组合茶