[发明专利]一种澄清猕猴桃粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201610123838.9 | 申请日： | 2016-03-04 |
| 公开（公告）号： | CN107149075A | 公开（公告）日： | 2017-09-12 |
| 发明（设计）人： | 龚利军 | 申请（专利权）人： | 北京圣伦食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 101401 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 澄清 猕猴桃 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种澄清猕猴桃粉，其特征在于：其制备方法包括以下步骤：
(1)调配：按组份混合及溶解：猕猴桃汁70-80份、变性淀粉10-15份、麦芽糊精10-15份，
(2)均质：将步骤(1)调配好的料液于20～30MPa均质至少一次，
(3)过滤：将均质的料液滤过120～200目滤布除去当中的杂质，以防堵塞雾化器的雾化嘴，
(4)喷雾干燥：将过筛后的料液进行喷雾干燥，得到猕猴桃颗粒，
(5)冷却筛分：通过除湿的冷空气冷却猕猴桃颗粒，然后过60目筛网进行筛分，得到颗粒均匀的澄清猕猴桃粉。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其中所述变性淀粉为氧化淀粉。
3.根据权利要求1或2所述的制备方法制得的猕猴桃粉。
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