[发明专利]一种无花果叶茶的制作方法

权利要求书

1.一种无花果叶茶的制作方法，该方法包括下列步骤：

（1）、原料制备

（1.1）摘取每年4-5月份新发的无花果嫩叶放入清水中进行清

洗，去除表面尘土，捞出后沥干备用；

（1.2）将经过清洗的无花果叶切成条块，用竹筐摊放晾青2-3小

时，使叶子失水率达15-20%；

（2）一次杀青

将炒锅温度调至200-220℃，将经过晾青后的无花果叶送至炒

锅内进行翻炒杀青15-30分钟，然后出锅将无花果叶摊放回潮30-40分钟；

（3）将回潮好的无花果叶送至揉捻机中揉捻50-80分钟；

（4）二次杀青

将炒锅温度调至150-170℃，将经过揉捻的无花果叶送至炒锅

内进行翻炒杀青20-30分钟，使无花果叶失水率达85-90%；

（5）干燥

采用干燥机将经过二次杀青的无花果叶干燥至其完全失去水

分，成为茶叶，干燥机的温度控制在80-100℃。

2.根据权利要求1所述的一种无花果叶茶的制作方法，其特征在于：所述步骤（1.2）中 的条块大小为0.5-1*3-5cm。

3.根据权利要求1所述的一种无花果叶茶的制作方法，其特征在于：在对摘取的无花果 嫩叶进行清洗前先将无花果嫩叶及时投放至NaCl溶液中进行浸泡，浸泡时间3-4小时，其中 NaCl溶液的浓度控制在1-3%之间，浸泡后再对无花果叶进行清洗。

4.根据权利要求1所述的一种无花果叶茶的制作方法，其特征在于：所述步骤（2）中在 将无花果叶进行摊放回潮的过程中向无花果叶的表面喷洒无花果乳液，喷洒量为无花果叶 重量的1-2%；所述的无花果乳液采用无花果乳汁与NaCl溶液搅拌而成，其中NaCl溶液的浓 度为1-3%，无花果乳汁占NaCl溶液重量的2-5%。

5.根据权利要求4所述的一种无花果叶茶的制作方法，其特征在于：所述无花果乳液的 制作方法为，将摘下的新鲜无花果将其果蒂部分切下，然后将果蒂及无花果果实放至NaCl 溶液中浸泡30-40分钟，然后取出果蒂及无花果果实即制成无花果乳液。