[发明专利]脂肪/肉分级方法和系统有效
| 申请号： | 201610124638.5 | 申请日： | 2011-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN105707197B | 公开（公告）日： | 2019-11-15 |
| 发明（设计）人： | 布林约尔维·托尔松;维达尔·埃林松;塞瓦尔·加达松 | 申请（专利权）人： | 马瑞奥有限公司 |
| 主分类号： | A22C17/00 | 分类号： | A22C17/00;B07C5/00 |
| 代理公司： | 11227 北京集佳知识产权代理有限公司 | 代理人： | 顾晋伟;赵丹<国际申请>=<国际公布>= |
| 地址： | 冰岛加*** | 国省代码： | 冰岛;IS |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 脂肪 分级 方法 系统 | ||
1.一种加工肉类修整制品的方法，其中修整制品提供为修整集合品(COT)的序列，每一修整集合品(COT)包括多个修整制品，其中
-测量修整集合品(COT)的脂肪/肉关系，
-通过由控制器(50、51、52)控制的分离器(20)将修整集合品(COT)转移到选定的台(24)上；以及由此
-基于所述脂肪/肉关系的数据和基于已转移到每一可用台上的修整集合品(COT)的数据在选定的台(24)上完成批次，所述批次包括一个或更多个修整集合品(COT)并达到针对总脂肪/肉关系的预定标准，
-其中检测和/或记录所提供的修整集合品(COT)的序列和/或位置，将这些数据提供给控制器(50、51、52)，和
-其中测定所提供的修整集合品(COT)的重量，并将重量数据提供给控制器(50、51、52)。
2.根据权利要求1所述的加工肉类修整制品的方法，其中提供具有大致相同的重量的修整集合品(COT)。
3.根据权利要求1所述的加工肉类修整制品的方法，其中在选定的台(24)上完成的所述批次还达到针对该批次的总重量的预定标准。
4.根据权利要求1所述的加工肉类修整制品的方法，其中在至少两个不同台(24)上完成的批次达到针对总脂肪/肉关系和/或总重量的不同标准。
5.根据权利要求1所述的加工肉类修整制品的方法，其中所述批次在所述选定的台(24)上完成以达到所述针对总脂肪/肉关系的预定标准，所述针对总脂肪/肉关系的预定标准包括转移到所选定的台的修整集合品(COT)的肉百分比在所述批次完成过程的任意时间下超过最低值。
6.根据权利要求1所述的加工肉类修整制品的方法，其中所述针对总脂肪/肉关系的预定标准在控制器(50、51、52)决定的特定时间点达到。
7.根据权利要求1所述的加工肉类修整制品的方法，其中修整集合品(COT)的脂肪/肉关系通过辐射测量来测量。
8.根据权利要求7所述的加工肉类修整制品的方法，其中使用X-射线辐射和检测装置来执行所述测量。
9.根据权利要求8所述的加工肉类修整制品的方法，其中所述X-射线辐射和检测装置为双能量系统的形式。
10.根据权利要求1所述的加工肉类修整制品的方法，其中为了达到所述针对总脂肪/肉关系的预定标准，额外的制品加到台(24)上或在随后的加工步骤中加入以完成批次。
11.根据权利要求10所述的加工肉类修整制品的方法，其中所述额外的制品为肉和/或脂肪制品。
12.根据权利要求1所述的加工肉类修整制品的方法，其中所述修整集合品(COT)人工或自动从修整源提供。
13.根据权利要求12所述的加工肉类修整制品的方法，其中所述修整源为修整台(31)、流水线台(32)和/或任何其他修整品生产源(33)。
14.根据权利要求12所述的加工肉类修整制品的方法，其中提供所测量和/或计算的数据作为反馈。
15.根据权利要求14所述的加工肉类修整制品的方法，其中所述所测量和/或计算的数据为与一个或更多个修整集合品(COT)的脂肪/肉关系有关的数据和/或与批次所需的一个或更多个修整集合品(COT)有关的数据。
16.根据权利要求14所述的加工肉类修整制品的方法，其中所述所测量和/或计算的数据输送到制备所述一个或更多个修整集合品(COT)的操作者/操作装置。
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