[发明专利]一种富硒微生物其制备方法及应用

说明书

本发明提供了一种富硒微生物其制备方法及应用。具体地，本发明公开了一种制备富硒微生物的方法，所述方法包括步骤：(I)提供含有硒的培养基，并且在所述培养基中培养微生物；和(II)分离步骤(I)中培养的微生物，从而制得所述富硒微生物。本发明首次披露了在含极高浓度的硒的培养基中培养微生物，能够提高微生物的抗逆性。采用本发明的制备高硒微生物的方法，培养的益生菌不仅含有硒而且能够显著提高益生菌在氧气环境下的存活率。

技术领域

本发明属于生物技术领域，具体地说，本发明涉及一种富硒微生物其制备方法及应用。

背景技术

硒(Selenium)，元素符号Se，位于元素周期表Ⅵ主族，是生命体所必须的非金属微量元素。自然界中，硒主要以4种价态存在：还原态的硒化物(-2)、单质态的硒(0)和氧化态的亚硒酸盐(+4)及硒酸盐(+6)，其中又以亚硒酸盐(+4)毒性最强，以单质硒(0)的毒性最弱。

硒是动物和人所必需的微量元素之一。它与动物的生长发育、繁殖和疾病发生有着密切的关系。研究表明，硒具有抗氧化、提高机体免疫力和抗病力，调节机体代谢，影响动物和人的繁育机能，抗肿瘤，延缓衰老，拮抗有毒元素等多种功能。

哺乳动物体内大部分的硒以硒半胱氨酸的形式在相应功能蛋白中发挥生物活性作用。硒作为许多具有重要生物功能的硒酶的活性中心，与机体的抗氧化作用及免疫应答等功能密切相关。目前在哺乳动物至少已发现并分离到35种硒蛋白，其中功能比较明确的硒蛋白是谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)、脱碘酶(ID)、硫氧还蛋白还原酶(TR)、硒磷酸化物合成酶(SPS2)、精子线粒体膜硒蛋白(MCS)、精子DNA结合硒蛋白、前列腺上皮硒蛋白、人淋巴细胞硒蛋白、硒蛋白P、硒蛋白W和一种存在于多种组织中的18ku硒蛋白。

正因为硒具有包括促进动物生长、提高动物免疫功能和抗病力及抗氧化能力在内的一系列重要的生物学功能，所以本领域中存在很多在食品、药品、保健品、饲料中补加硒的报道。当前广泛使用的补硒方法是添加亚硒酸钠。但由于亚硒酸钠利用率低，毒性大，而且对环境会造成潜在地污染，因此一些国家已经限制使用亚硒酸钠作为硒的营养补充剂。为了避免使用有机硒，本领域技术人员致力于开发能够将无机硒转化为有机硒的方案，提高含硒产品的安全性，并增强硒的使用效率。

益生菌(probiotics)，又名促生素、生菌剂、益生素、原生菌、微生态制剂、活菌制剂等，是指“当摄入一定量时能对宿主健康有作用的微生物活体”。益生菌具有以下几个方面的功能：防止肠道感染，维持肠道菌群平衡；提高免疫机能；控制血清胆固醇；抗肿瘤作用等。目前应用于动物的益生菌菌种已突破40余种，1989年美国食品与药品管理局与美国饲料学会发布了可以直接饲喂动物的益生菌菌种有41种。

由于大部分益生菌为厌氧菌或兼性厌氧菌，因此，其在有氧环境下的生存能力极差，这一特性给益生菌的储存和使用带来了极大的不便。因此，本领域技术人员致力于开发能够提高益生菌在有氧条件下的生存能力的技术方案。

发明内容

本发明的目的在于提供一种富硒微生物其制备方法及其应用。

本发明的第一方面，提供了一种制备富硒微生物的方法，所述方法包括步骤：

(I)提供含有硒的培养基，并且在所述培养基中培养微生物；和

(II)分离步骤(I)中培养的微生物，从而制得所述富硒微生物；

其中，所述培养基中硒浓度C≥10μg/ml(如≥20μg/ml，优选地≥30μg/ml，更优选地≥50μg/ml，最优选地≥100μg/ml，如≥200μg/ml、≥500μg/ml)。

在另一优选例中，所述培养基中硒浓度C≤1000μg/ml(优选地，≤800μg/ml)。

在另一优选例中，所述培养基为本领域中的基础培养基或改良培养基，如RCM培养基、MRS培养基、TPY培养基。