[发明专利]一种三高人群适用的药食同源养生面及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及面条加工技术领域，具体涉及一种三高人群适用的药 食同源养生面及其制备方法。

背景技术

随着生活水平的提高和生活节奏的改变，“三高症”，即高血压、 高血糖和高血脂已经成为常见病，常发于50岁以上中老年人。“三高 症”已成为威胁人类健康与生命的主要的危险因素，是健康的三大杀 手。有关统计资料表明，在中国人的十大死亡原因中，与代谢疾病相 关的死亡率就高达35.7％，与“三高”相关的死亡人数也占总死亡人 数的27％。高血脂可以引起血管栓塞，高血压可以引起脑出血和脑血 管破裂，高血糖可以引起糖尿病。世界卫生组织曾经明确提出，防止 心血管病的第一道防线就是减少“三高”和控制“三高”。临床对三 高人群的治一般都是通过服用西药治疗或调节，但对我们人体的肝脏 毒害作用非常大。因此，在日常饮食中研发一种能够调节三高，且最 好是由药食同源食品具有重大意义。

发明内容

本发明的目的在于提供一种三高人群适用的药食同源养生面及其 加工方法。

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：

一种三高人群适用的药食同源养生面，由以下重量份的原料制成： 黑小麦粉90-110份、高寒苦荞粉45-55份、山鸡蛋7-12份、长春花3-8 份、荷叶3-8份、葛根5-10份、食用盐0.5-2份、黄豆8-13份、麦饭 石水40-60份。

优选地，由以下重量份的原料制成：黑小麦粉100份、高寒苦荞粉 50份、山鸡蛋10份、长春花5份、荷叶5份、葛根8份、食用盐1.5 份、黄豆10份、麦饭石水50份。

优选地，由以下重量份的原料制成：黑小麦粉105份、高寒苦荞粉 52份、山鸡蛋10份、长春花5份、荷叶6份、葛根7份、食用盐1.6 份、黄豆11份、麦饭石水52份。

三高人群适用的药食同源养生面的制备方法，包括以下步骤：

1)、将长春花、荷叶、葛根干燥，磨粉，过100目筛，得混合粉， 备用；

2)、向黄豆中加入麦饭石水，混合打浆，得黄豆浆，备用；

3)、将黑小麦粉、高寒苦荞粉、山鸡蛋、混合粉、食用盐、黄豆 浆混合，搅拌，和成面团；

4)、将面团采用手工或者机械的方法制成面条。

优选地，所述步骤1)干燥后含水率小于9％。

本发明有益效果：本发明中的黑小麦粉富含钙、铁、锌、硒等多种 微量元素，其中硒元素是普通小麦的3倍以上，长期食用能提高免疫 力，对便秘、缺钙、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病及各种肿瘤等 富贵病具有一定的食疗作用；苦荞面营养成分独特、全面、丰富，具 有安神、活气血、通便排毒的功效，对三高患者有辅助治疗作用；长 春花有凉血降压，降血糖，镇静安神的功效；荷叶清暑利湿、升发清 阳，有良好的降血脂、降胆固醇、降血压作用，同时脂肪持续代谢出 体外，消耗加快，脂肪燃烧速度增加一倍，起到减肥的作用；葛根解 表退热、生津止渴，具有降血糖、血脂、抗炎等作用，改善高血压、 糖尿病病人的项强、头晕、头痛等症状；用麦饭石水和黄豆制的黄豆 浆营养丰富，含有多种矿物质和微量元素，有益肠胃健康。本发明的 面条营养成分全面丰富，满足人体机能需要，有效降低三高水平，改 善三高人群的生活质量，降低并发症的发生。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结 合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描 述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实 施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造 性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1：

一种三高人群适用的药食同源养生面，由以下重量份的原料制成： 黑小麦粉100份、高寒苦荞粉50份、山鸡蛋10份、长春花5份、荷 叶5份、葛根8份、食用盐1.5份、黄豆10份、麦饭石水50份。

三高人群适用的药食同源养生面的制备方法，包括以下步骤：

1)、将长春花、荷叶、葛根干燥至含水率小于9％，磨粉，过100 目筛，得混合粉，备用；

2)、向黄豆中加入麦饭石水，混合打浆，得黄豆浆，备用；

3)、将黑小麦粉、高寒苦荞粉、山鸡蛋、混合粉、食用盐、黄豆 浆混合，搅拌，和成面团；