[发明专利]葛根解酒颗粒茶及其制备方法

权利要求书

1.葛根解酒颗粒茶，其特征在于：其原料及其质量份数如下：葛根56～71份、小麦仁10～15份、枳椇叶4～9份、桑葚叶5～8份、葛花1～3份、茯苓5～7份。

2.根据权利要求1所述的葛根解酒颗粒茶，其特征在于：所述的葛根由人工葛根和野生葛根组成，且其质量份数为：人工葛根30～36份，野生葛根26～35份。

3.根据权利要求2所述的葛根解酒颗粒茶，其特征在于：所述的原料质量份数为：人工葛根33份、野生葛根26份、小麦仁11份、枳椇叶4份、桑葚叶8份、葛花3份、茯苓5份。

4.根据权利要求2所述的葛根解酒颗粒茶，其特征在于：所述的原料质量份数为：人工葛根36份、野生葛根31份、小麦仁10份、枳椇叶8份、桑葚叶6份、葛花2份、茯苓7份。

5.根据权利要求2所述的葛根解酒颗粒茶，其特征在于：所述的原料质量份数为：人工葛根30份、野生葛根35份、小麦仁15份、枳椇叶7份、桑葚叶7份、葛花1份：茯苓5份。

6.根据权利要求2所述的葛根解酒颗粒茶，其特征在于：所述的原料质量份数为：人工葛根32份、野生葛根33份、小麦仁13份、枳椇叶9份、桑葚叶5份、葛花1份、茯苓7份。

7.根据权利要求2~6任意一项所述的葛根解酒颗粒茶，其特征在于：所述的野生葛根的总黄酮含量≥15.6mg/g。

8.根据权利要求7所述的葛根解酒颗粒茶的制备方法，其特征在于：其操作方法为：

A、原料的预处理

（1）人工葛根的处理

取人工葛根，切为颗粒，再用蒸汽蒸煮3～4小时，干燥至水分含量≤15%，粉碎后得人工葛粉；

（2）野生葛根的处理

取野生葛根，将其切为颗粒，干燥至水分含量≤13%，粉碎得野生葛根颗粒；

（3）小麦仁的处理

取小麦仁，蒸汽蒸煮2～3小时，干燥至水分含量≤13%，粉碎得小麦粉；

（4）枳椇叶、桑葚叶、葛花、茯苓的处理

取枳椇叶、桑葚叶、葛花、茯苓，干燥至水分含量≤10%，粉碎得粗粉；

B、混料：将步骤A处理后的人工葛粉、野生葛根颗粒、小麦粉和粗粉混合后超微粉碎，得混合原料；

C、拌料：取混合原料，加入魔芋胶、海藻酸钠和水，搅拌均匀至团状，静置20~30min，得原料团；

D、制粒成型：制粒呈颗粒状，得颗粒原茶；

E、烘焙、提香：

将颗粒原茶放入远红外烤箱，在200℃的温度下烘培5min，自然冷却至室温，再将其放入电热鼓风干燥箱中，在110℃～120℃条件下烘培15min～20min，水分≤7%；

F、包装，得成品。

9.根据权利要求8所述的葛根解酒颗粒茶的制备方法，其特征在于：所述的步骤A中，步骤（1）、（2）中干燥的温度均为60℃；步骤（3）中干燥的温度为80℃；步骤（4）中干燥的温度为70℃。

10.根据权利要求9所述的葛根解酒颗粒茶的制备方法，其特征在于：所述的步骤C中魔芋胶、海藻酸钠的加入量为：魔芋胶为混合原料质量份数的0.01%，海藻酸钠为混合原料质量份数的0.03%。