[发明专利]一种利用餐厨垃圾和醋糟混合生产蛋白饲料的方法

权利要求书

1.一种利用餐厨垃圾和醋糟混合生产蛋白饲料的方法，采用平菇、酿酒酵母、产朊假丝 酵母和枯草芽孢杆菌的混合菌中作为发酵菌种。

2.根据权利要求1所述的一种利用餐厨垃圾和醋糟混合生产蛋白饲料的方法，其特征 在于，混合菌中各菌种的质量比为平菇：酿酒酵母：产朊假丝酵母：枯草芽孢杆菌＝(2.5～ 3)∶(1～1.5)∶(1～1.5)∶(2～3)，优选为3∶1∶1∶2。

3.根据权利要求1所述的一种利用餐厨垃圾和醋糟混合生产蛋白饲料的方法，其特征 在于，还包括将所述餐厨垃圾和醋糟以质量比(65～70)∶(30～35)混合，并调整含水量至 55％-60％的步骤；优选的，所述餐厨垃圾和醋糟的质量比优选为67:33。

4.根据权利要求3所述的一种利用餐厨垃圾和醋糟混合生产蛋白饲料的方法，其特征 在于，在混合所述餐厨垃圾和醋糟前，还包括分别对所述餐厨垃圾和醋糟进行预处理的步 骤。

5.根据权利要求1所述的一种利用餐厨垃圾和醋糟混合生产蛋白饲料的方法，其特征 在于，混合菌的接种量为10％-15％，发酵温度为32～37℃，发酵时间为(72±24)h；优选的， 混合菌的接种量为10％，发酵温度为32℃，发酵时间为72h。

6.根据权利要求1所述的一种利用餐厨垃圾和醋糟混合生产蛋白饲料的方法，其特征 在于，在获得混合菌前，还包括对各所述菌种的活化培养和种子培养过程。

7.根据权利要求6所述的一种利用餐厨垃圾和醋糟混合生产蛋白饲料的方法，其特征 在于，对各所述菌种的活化培养包括：

平菇菌种的活化培养：

平菇斜面培养基：马铃薯提取液1000mL，葡萄糖20g，琼脂25g，pH7.0-7.2，121℃灭菌 20min，其中马铃薯提取液制备方法为取去皮马铃薯200g，切成小块，加水1000mL煮沸 30min，滤去马铃薯块，将滤液补足至1000mL；培养条件为温度32℃，时间6d；

酿酒酵母和产朊假丝酵母的活化培养：

酿酒酵母和产朊假丝酵母斜面培养基：酵母粉5g，蛋白胨10g，葡萄糖20g，琼脂2.5g，水 1000mL，pH7.0-7.2，121℃灭菌20min；培养条件为温度32℃，时间24h；

枯草芽孢杆菌的活化培养：

枯草芽孢杆菌斜面培养基：牛肉膏3g，蛋白胨10g，NaCl5g，琼脂2.5g，水1000mL，pH 7.0-7.2，121℃灭菌20min；培养条件为温度37℃，时间24h。

8.根据权利要求6所述的一种利用餐厨垃圾和醋糟混合生产蛋白饲料的方法，其特征 在于，对各所述菌种的种子培养包括：

平菇菌种的种子培养：

平菇种子培养基：马铃薯提取液1000mL，葡萄糖20g，pH7.0-7.2，121℃灭菌20min，其 中马铃薯提取液制备方法为取去皮马铃薯200g，切成小块，加水1000mL煮沸30min，滤去马 铃薯块，将滤液补足至1000mL；培养条件为温度32℃，摇床转速200r/min，时间2d；

酿酒酵母和产朊假丝酵母的种子培养：

酿酒酵母和产朊假丝酵母种子培养基：酵母粉5g，蛋白胨10g，葡萄糖20g，水1000mL，pH 7.0-7.2，121℃灭菌20min；培养条件为温度32℃，摇床转速200r/min，时间14h；

枯草芽孢杆菌的种子培养：

枯草芽孢杆菌种子培养基：牛肉膏3g，蛋白胨10g，NaCl5g，水1000mL，pH7.0-7.2，121 ℃灭菌20min；培养条件为温度37℃，摇床转速200r/min，时间10h。