[发明专利]基于UPC2‑ELSD测定蜂蜜中4种主要单糖和双糖含量的方法

权利要求书

1.基于UPC²-ELSD同时测定蜂蜜中4种主要单糖和双糖含量的方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)将果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖的混合标准液依次经过UPC²分离和ELSD检测，依据检测结果建立标准曲线；

(2)将蜂蜜样品溶液依次经过UPC²分离和ELSD检测，依据标准曲线对检测结果进行定量分析，得出蜂蜜样品中果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖各自的含量；所述的UPC²控制的条件参数如下：

色谱柱：ACQUITY UPC²BEH色谱柱，100mm×3.0mm，亚乙基桥化颗粒，1.7μm；

柱温：50℃；

样品室温度：10℃；

流动相A：超临界CO₂；

流动相B：甲醇溶液，含体积百分数0.2％的NH₃·H₂O；

洗脱梯度：

背压：1700psi；

流速：1.0mL/min；

进样体积：1μL；

ELSD检测器控制的条件参数如下：载气为氮气，压力为30psi，漂移管温度为50℃。

2.根据权利要求1所述的基于UPC²-ELSD同时测定蜂蜜中4种主要单糖和双糖含量的方法，其特征在于：所述的蜂蜜样品溶液浓度为0.0015～0.0020g/mL。

3.根据权利要求1所述的基于UPC²-ELSD同时测定蜂蜜中4种主要单糖和双糖含量的方法，其特征在于：将果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖经过溶解稀释后，配制一系列不同浓度的混合标准液。

4.根据权利要求3所述的基于UPC²-ELSD同时测定蜂蜜中4种主要单糖和双糖含量的方法，其特征在于：一系列不同浓度的混合标准液包括：(1)果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖的浓度分别为1000mg/L、750mg/L、300mg/L和300mg/L的混合标准液，(2)果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖的浓度分别为500mg/L、375mg/L、150mg/L和150mg/L的混合标准液，(3)果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖的浓度分别为250mg/L、187.5mg/L、75mg/L和75mg/L的混合标准液，(4)果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖的浓度分别为125mg/L、93.75mg/L、37.5mg/L和37.5mg/L的混合标准液，(5)果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖的浓度分别为62.5mg/L、46.875mg/L、18.75mg/L和18.75mg/L的混合标准液。

5.根据权利要求1～4任一项所述的基于UPC²-ELSD同时测定蜂蜜中4种主要单糖和双糖含量的方法，其特征在于：通过检测分析得出蜂蜜样品中果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖各自的质量体积浓度，再通过如下公式换算成百分比含量％：

式中：

X为蜂蜜样品中果糖、葡萄糖、蔗糖或麦芽糖的百分比含量，单位为％；

W为外标法测定蜂蜜样品中果糖、葡萄糖、蔗糖或麦芽糖的浓度，单位为mg/L；

m为蜂蜜样品的浓度，单位为mg/L。