[发明专利]一种鲜品肉苁蓉原料处理方法

说明书

技术领域

本发明属于中药领域。

背景技术

肉苁蓉属于国家一类野生珍稀植物保护物种，被视为“沙漠人参”。肉苁蓉全草皆可入药， 除了药用价值外，肉苁蓉在保护干旱荒漠地区的生态环境中也起到了重要的作用。

新鲜肉苁蓉的质地比较脆，容易折断，并且含有大量的水分和糖，长时间与空气接触容 易被氧化，导致发霉、变质，所以要进行软化杀酶处理。通常采用干燥箱进行软化。将清洗 过的肉苁蓉推入干燥箱中，将温度调整到70℃，持续8小时，当肉苁蓉由原来的白色变成了 褐色，而且略显弯曲而不易被折断，说明已经软化好了。

目前，现有的传统饮片制作工艺制作方法是将药材在烘干(或自然干燥)以及净制之后 直接进行切制，这种方法存在生产周期长、生产中间环节多增加生产成本、有效成分流失严 重的弊端。

整株肉苁蓉产地加工方法，申请号：201510236774.9，本发明涉及一种整株肉苁蓉产地 加工方法，所述肉苁蓉的干燥方法包括：将整株肉苁蓉用水蒸气于常压下蒸制20－30分钟； 将蒸制后的整株肉苁蓉进行晾晒。本发明整株肉苁蓉产地加工方法通过高温蒸制有效抑制了 酶和微生物的活性，减少了新鲜整株肉苁蓉的霉变，不仅大大缩短了药材的干燥时间，也从 整体上提高了肉苁蓉的外观品质和内在活性成分含量，且本发明所述方法简单便利，易于操 作，成本低廉，非常适合大量新鲜肉苁蓉在药材原产地采挖后的生产应用，同时还便于药材 的运输和贮藏。

发明内容

本发明的目的在于提供一种鲜品肉苁蓉原料处理方法，以解决传统肉苁蓉原料处理过程 中出现的原料干燥后木质化严重，有效成分含量减少及多糖含量减低的情况，以及后续饮片 加工切制困难的问题。

技术方案：

鲜品肉苁蓉挑选清洗，杀酶：将清洗干净后的肉苁蓉单层摆放在托盘内，待润药机加热 到80℃后将装有鲜品肉苁蓉的托盘放入其中，利用蒸汽进行杀酶，时间为20-30分钟；

干燥：将肉苁蓉放入烘箱内60℃烘6-8小时后自然晾干到7-8成干，在自然晾干的过程 中要每天翻动肉苁蓉2次，早晚各一次。

进一步的改进技术方案如下：

酶解液制备：肉苁蓉粉碎完毕后加入5-10份的水混合；添加肉苁蓉质量的0.1-1％纤维 素酶进行酶解，酶解条件控制温度在45-60℃，ph4-6,酶解时间2-6小时；鲜品肉苁蓉挑选 清洗后投入85-95℃酶解液中放置15-20秒，中间采用电击处理5-10秒；随后置于80-93℃ 润药机中，用蒸汽处理2-6分钟：干燥：将肉苁蓉放入烘箱内60℃烘6—8小时后放置于太 阳光不能直射的位置自然晾干到7—8成干，在自然晾干的过程中要每天翻动肉苁蓉2次，早 晚各一次。

电击处理条件为：电场强度20-40kV/cm，脉冲时间400-500μs,脉冲频率200-300Hz。

有益效果：

1.提高原料利用率：传统加工方法肉苁蓉处理，自然干燥后会产生柴头，而柴头木质化 较高，有效成分较少，所制得的饮片价值较小，而本工艺采用产地直接处理鲜品肉苁蓉原料， 处理的原料肉苁蓉无柴头或柴头很少，可以整只制作饮片。经过多次试验得出，同样的鲜品 肉苁蓉用本工艺处理和传统工艺相比可以多产出成片20-25％。

2.减少中间环节，节约生产成本。

3.成色好：本工艺制作的肉苁蓉原料表面颜色上呈现棕黄或棕黑色，内部呈现金黄色， 质地柔软。

4.成分保留：在成分保留上比传统肉苁蓉原料处理方法高。(通过实验得出得出毛蕊花糖 苷和松果菊苷比原有工艺高1至2倍，多糖含量的保留也有所提高)

具体实施方式

实施例1

鲜品肉苁蓉挑选清洗，杀酶：将清洗干净后的肉苁蓉单层摆放在托盘内，待润药机加热 到80℃后将装有鲜品肉苁蓉的托盘放入其中，利用蒸汽进行杀酶，时间为25分钟；干燥： 将肉苁蓉放入烘箱内60℃烘7小时后自然晾干到7-8成干，在自然晾干的过程中要每天翻动 肉苁蓉2次，早晚各一次。

处理后肉苁蓉的木质化程度3.2％。

实施例2