[发明专利]一种速食营养杂粮粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种速食营养杂粮粉及其制备方法。

背景技术

杂粮通常是指除水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物，主要有：高粱、谷子、荞麦（甜菜、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、小米、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，但是，一般都含有丰富的营养成分。

随着整个社会的进步，人们的生活水平不断提高，健康意识的不断增强，食物消费理念也逐渐开始由一味的追求“精、细”向追求“营养、保健”的趋势发展，营养价值高、保健功能强的杂粮越来越受到消费者的青睐，中国杂粮产业的开发潜力日益显现。

现有的杂粮粉存在口感差、营养不充足和保健功能差的缺点。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种口感好、营养丰富和保健功能好的速食营养杂粮粉。

为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

一种速食营养杂粮粉，由以下原料制成：南瓜、陈皮、香菇、柠檬、姜味草、刺参、红薯、莲藕、龙须菜、土木香、苦瓜、百合、马兰、柚子和土豆；所述原料按以下重量份数配比组成：南瓜20-22份、陈皮10-12份、香菇12-16份、柠檬10-18份、姜味草8-12份、刺参12-16份、红薯16-20份、莲藕12-18份、龙须菜10-12份、土木香10-16份、苦瓜8-12份、百合12-18份、马兰10-16份、柚子12-18份和土豆12-16份。

进一步的，所述原料按以下重量份数配比组成：南瓜20份、陈皮10份、香菇12份、柠檬10份、姜味草8份、刺参12份、红薯16份、莲藕12份、龙须菜10份、土木香10份、苦瓜8份、百合12份、马兰10份、柚子12份和土豆12份。

进一步的，所述原料按以下重量份数配比组成：南瓜21份、陈皮11份、香菇14份、柠檬14份、姜味草10份、刺参14份、红薯18份、莲藕15份、龙须菜11份、土木香13份、苦瓜10份、百合15份、马兰13份、柚子15份和土豆14份。

进一步的，所述原料按以下重量份数配比组成：南瓜22份、陈皮12份、香菇16份、柠檬18份、姜味草12份、刺参16份、红薯20份、莲藕18份、龙须菜12份、土木香16份、苦瓜12份、百合18份、马兰16份、柚子18份和土豆16份。

本发明要解决的另一技术问题是提供一种速食杂粮粉的制备方法，包括有以下步骤：

1）取南瓜20-22份、陈皮10-12份、香菇12-16份和柠檬10-18份，放入80℃的干燥机中，干燥至水分含量为5%以下；

2）将步骤1）中干燥后的材料放入气流粉碎机中，制成粒径为250-300nm的颗粒，备用；

3）取姜味草8-12份、刺参12-16份、红薯16-20份和莲藕12-18份，放入沸水锅中漂洗10min，捞起；

4）将步骤3）中漂洗完的材料放入90℃的干燥机中，干燥至水分含量为5%-10%；

5）将步骤4）中干燥后的材料放入气流粉碎机中，制成粒径为100-200nm的颗粒，备用；

6）取龙须菜10-12份、土木香10-16份、苦瓜8-12份、百合12-18份、马兰10-16份、柚子12-18份和土豆12-16份，放入气流粉碎机中，制成粒径为200-300nm的颗粒，备用；

7）将步骤2）、步骤5）和步骤6）中制得的材料放入搅拌机中，搅拌均匀，即可得到速食营养杂粮粉。

本发明的有益效果为：该保速食营养杂粮粉在各原料的相互配合作用之下，其口感好、营养丰富和保健功能好，能及时补充人体营养所需，促进新陈代谢，与现有的杂粮粉相比，具有显著进步。

具体实施方式

实施例1：

一种速食营养杂粮粉，所述原料按以下重量份数配比组成：南瓜20份、陈皮10份、香菇12份、柠檬10份、姜味草8份、刺参12份、红薯16份、莲藕12份、龙须菜10份、土木香10份、苦瓜8份、百合12份、马兰10份、柚子12份和土豆12份。

一种速食杂粮粉的制备方法，包括有以下步骤：

1）取南瓜20份、陈皮10份、香菇12份和柠檬10份，放入80℃的干燥机中，干燥至水分含量为5%以下；

2）将步骤1）中干燥后的材料放入气流粉碎机中，制成粒径为250-300nm的颗粒，备用；

3）取姜味草8份、刺参12份、红薯16份和莲藕12份，放入沸水锅中漂洗10min，捞起；