[发明专利]大蒜提取物的制备方法及其产品和应用

权利要求书

1.大蒜提取物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)将去皮的新鲜大蒜加入溶解有维生素C和β-环糊精的水中浸泡20～60min；维生素 C的用量为鲜大蒜重量的0.2～1％，β-环糊精的用量为鲜大蒜重量的0.1～2％；

(2)浸泡完后，将大蒜同含有维生素C和β-环糊精的水打浆，获得的浆状物静置 40-120min后压滤，得滤液I和滤渣，滤渣加入质量分数0.1～0.2％的β-环糊精溶液后再次打浆、 压滤，获得滤液II；

(3)将滤液I和滤液II合并后精滤，精滤液中加入菊糖至固形物质量百分含量为25～30％， 干燥获得大蒜提取物粉末。

2.根据权利要求1所述大蒜提取物的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中所述维 生素C的用量为鲜大蒜重量的0.6～1％，β-环糊精的用量为鲜大蒜重量的1～2％。

3.根据权利要求1所述大蒜提取物的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中所述干 燥方法为喷雾干燥或冷冻干燥。

4.权利要求1-3任一项所述制备方法获得的大蒜提取物。

5.权利要求4所述大蒜提取物在制备止咳祛痰药物中的应用。

6.根据权利要求5所述的应用，其特征在于，按鲜大蒜的量计，成人每次食用药物的量 为5～10g鲜大蒜。

7.权利要求4所述大蒜提取物在制备止咳祛痰消炎药物中的应用。

8.根据权利要求7所述的应用，其特征在于，按鲜大蒜的量计，成人每次食用药物的量 为5～10g鲜大蒜。