[发明专利]一种黑毛茶的加工方法有效
| 申请号： | 201610179192.6 | 申请日： | 2016-03-25 |
| 公开（公告）号： | CN105685279B | 公开（公告）日： | 2019-08-23 |
| 发明（设计）人： | 黄浩;赵熙;银霞;郑红发;包小村;黄怀生;钟兴刚;粟本文 | 申请（专利权）人： | 湖南省茶叶研究所 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 王文君 |
| 地址： | 410125 湖南省长沙市*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 毛茶 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种黑毛茶的加工方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)将茶树鲜叶在28-30℃、相对湿度75-80％的条件下萎凋6-8小时；
(2)萎凋后揉捻30min，再冷堆积30min得到茶坯；
(3)将茶坯在260℃条件下杀青4-6min；
(4)杀青后密封，置于40℃条件下热闷2h；
(5)热闷结束后迅速降温并打散茶叶，待叶温降至室温后复揉捻20min；
(6)复揉捻后直接密封，置于38-42℃、相对湿度80-90％的条件下发酵渥堆20-24小时；
(7)渥堆结束后将茶叶打散解块，再揉捻10-15min，取出茶叶静置15-20min，解块后将茶叶平铺竹篾盘2-3cm厚置于80℃烘干机中干燥2h。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)为将茶树鲜叶放置到温度30℃、相对湿度75％的萎凋房中萎凋6-8小时 。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(6)为复揉捻后直接密封，置于40℃、相对湿度80％的条件下发酵渥堆24小时。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(7)为渥堆结束后将茶叶打散解块，再揉捻15min，取出茶叶静置15min，解块后将茶叶平铺竹篾盘2-3cm厚置于80℃烘干机中干燥2h。
5.权利要求1-4任一项制备方法制备得到的黑毛茶。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于湖南省茶叶研究所，未经湖南省茶叶研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201610179192.6/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种黑毛茶的加工方法
- 下一篇：一种条形绿茶加工方法
