[发明专利]六堡茶的制备方法在审
| 申请号： | 201610181875.5 | 申请日： | 2016-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN105767364A | 公开（公告）日： | 2016-07-20 |
| 发明（设计）人： | 李访 | 申请（专利权）人： | 梧州市中茗茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 柳州市集智专利商标事务所 45102 | 代理人： | 韦永青 |
| 地址： | 543000 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 六堡茶 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种六堡茶的制备方法，包括原料选取、筛分、拼配、渥堆发酵、摊堆、蒸压、陈化、包装、成品工序，其特征在于：在渥堆发酵工序中，渥堆发酵5天后，向毛茶喷洒桃金娘提取液和银杏叶提取液，毛茶与桃金娘提取液和银杏叶提取液的重量比为10:1：0.01，继续渥堆发酵；茶堆温度为40-55℃，环境湿度为75-80%，总渥堆时间16-18天；所述蒸压工序中，将晾干的毛茶放置于竹制蒸斗内蒸煮，蒸煮时间为10-12分钟，蒸煮好后，将竹制蒸斗提取出，将毛茶打散，晾置2-5分钟，用压茶机将毛茶在所述竹制蒸斗内压紧，盖上竹制的蒸斗盖，然后移入陈化窖内陈化180天即可。
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