[发明专利]一种家用电器的烹饪方法

权利要求书

1.一种家用电器的烹饪方法，所述家用电器包括加热装置、控制电路板、烹饪容器、顶部温度传感器以及底部温度传感器，控制电路板内设有主控芯片，其特征在于，所述方法包括：沸点判断阶段，底部温度维持在T4，所述T4为110℃至120℃，顶部温度传感器检测顶部温度，主控芯片预设采样时间t，若采样时间t内，顶部温度上升幅度大于△T，主控芯片重设预设采样时间t1，所述t1＝t-△t，若顶部温度上升幅度小于△T，主控芯片保存顶部温度值为沸腾温度点T0。

2.如权利要求1所述的一种家用电器的烹饪方法，其特征在于，所述方法还包括：停止加热阶段，至底部温度Td＝T0±△Td，所述△Td≤10℃，进入下一步；

维持沸腾阶段，控制电路板控制加热装置加热烹饪容器，使得顶部温度维持在沸腾温度点，维持t2时间，所述t2为1至20min；

焖烧阶段，焖烧一段时间t3，所述t3为5至30min，保温或结束烹饪。

3.如权利要求2所述的一种家用电器的烹饪方法，其特征在于，所述方法还包括沸点修正阶段，在停止加热阶段过程中，主控芯片记录顶部温最高点TF，若TF大于T0，沸腾温度点修正为TF。

4.如权利要求1或3所述的一种家用电器的烹饪方法，其特征在于，所述方法还包括升温第一阶段，控制电路板控制加热装置加热烹饪容器内物料，加热至顶部温度到达T1，所述T1为40℃至65℃。

5.如权利要求4所述的一种家用电器的烹饪方法，其特征在于，所述方法还包括升温第二阶段，加热至底部温度为T2，所述T2为100℃至120℃，顶部温度到为T3，所述T3为70℃至88℃。

6.如权利要求1或5所述的一种家用电器的烹饪方法，其特征在于，所述t为20至60S，所述△t为2至10S，所述△T为2℃至8℃。

7.如权利要求6所述的一种家用电器的烹饪方法，其特征在于，所述△T为2℃至4℃。

8.如权利要求5所述的一种家用电器的烹饪方法，其特征在于，所述T3为75℃至85℃。

9.如权利要求1至3任意一项所述的一种家用电器的烹饪方法，其特征在于，所述家用电器为电饭煲、电饭锅或电热锅。