[发明专利]一种多糖基凝胶复合膜及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种多糖基凝胶复合膜，其特征在于成膜液中含有以下原料：

（a）1%-3%的可食性多糖类物质：海藻酸钠或卡拉胶中任意一种，或者二者以1:1质量比组成的混合物；

（b）0.5%-2.0%的Curdlan；

（c）0.5%-1.0%的羧甲基纤维素钠；

（d）0.1-0.5%的增塑剂：甘油；

以上%表示质量百分含量;

所述的多糖基凝胶复合膜通过以下方法制备得到：

（1）将可食性多糖类物质、Curdlan、羧甲基纤维素钠分别溶解后共混，加入甘油，用酸调节pH至4-8获得成膜液；

（2）成膜液超声脱气, 倒入聚四氟乙烯板；

（3）90-120℃定型、杀菌，4℃降温后控制湿度、温度干燥后揭膜；

（4）经CaCl₂溶液、KCl溶液中的一种或两种溶液中浸泡后，自然晾干，获得的多糖基凝胶复合膜。

2.权利要求1所述的多糖基凝胶复合膜的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将可食性多糖类物质、Curdlan、羧甲基纤维素钠分别溶解后共混，加入甘油，用酸调节pH至4-8获得成膜液；

（2）成膜液超声脱气, 倒入聚四氟乙烯板；

（3）90-120℃定型、杀菌，4℃降温后控制湿度、温度干燥后揭膜；

（4）经CaCl₂溶液、KCl溶液中的一种或两种溶液中浸泡后，自然晾干，获得的多糖基凝胶复合膜。

3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于Curdlan用水溶胀后通过0.2-0.3mol/L的NaOH或KOH溶解，海藻酸钠、卡拉胶、羧甲基纤维素钠通过水溶解。

4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于步骤（1）所述的酸选自1-3mol/L的盐酸、醋酸、磷酸或柠檬酸中的一种或多种酸溶液。

5.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在成膜液的混合过程中，需达到以下所述的工艺要求：（1）缓慢滴加酸溶液调节成膜液pH，防止溶液pH局部过热，控制成膜液内部温度45℃-65℃；（2）磁力搅拌防止多糖聚集沉淀；（3）成膜液的pH值调节至4-8后，真空均质去除颗粒物质。

6.根据权利要求2所述的制备方法,其特征在于成膜液超声脱气后，倒入聚四氟乙烯板中，90-120℃定型、杀菌处理20-30分钟，4℃降温处理10-20分钟，于RH30%-50%、20-30℃条件下干燥12-18h揭膜，之后将膜在0.1-0.5mol/L的CaCl₂溶液、0.1-0.5mol/L的KCl溶液中的一种或两种溶液中浸泡5-20min，自然晾干。

7.权利要求1所述的多糖基凝胶复合膜在制备食品包装材料中的应用。