[发明专利]一种具有稳定和溶解斑块的饮食组合物及其制备方法和用途

说明书

本发明提供了一种饮食组合物，所述饮食组合物包括以下重量份的组分：豆豉提取物5‑20份、纳豆提取物1‑30份、地龙蛋白1‑10份、红茶菌粉50‑70份、橄榄提取物1‑10份和番茄红素1‑5份。本发明优选出对斑块有稳定和(或)溶解作用的食品原料，配以具有强抗氧化作用、预防斑块形成的食品材料。通过预防和稳定的双重作用，来控制斑块的发展，甚至能逆转斑块。发明人在众多食品原材料中优选出豆豉提取物、纳豆提取物和地龙蛋白共同作用于斑块，是因为这三种食品材料均具有溶斑的作用，共同使用时还具有协同作用，稳定和(或)溶解斑块的效果最好。

技术领域

本发明涉及一种饮食组合物，具体涉及一种具有稳定和溶解斑块的饮食组合物及其制备方法和用途。

背景技术

动脉斑块是动脉粥样硬化的表现。可分为稳定斑块和不稳定斑块。在稳定斑块向不稳定斑块的转化过程中与心脑血管疾病事件密切相关。不稳定斑块的破裂和脱落可形成血栓，从而引起血管缺血性疾病。因此，如何稳定斑块成为现代心脑血管疾病防治的热点。与稳定斑块相比，不稳定斑块具有脂质中心大、纤维帽薄、平滑肌细胞和胶原含量少、炎症细胞量大等特点。

目前不稳定斑块的治疗主要是西药和(或)中药治疗，严重时辅以介入等手术治疗。西药主要运用他汀类药物，他汀类药物除了降脂作用外，还具有稳定斑块的作用，某些高强他汀类甚至能逆转斑块进展。然而大多数患者需要终身服用服药，而且他汀类药物还有可能导致患者横纹肌溶解。某些中成药也被证明有稳定斑块的作用，然而中成药的起效慢。

利用纳豆芽孢杆菌发酵大豆而成的纳豆，其中含有纳豆激酶。纳豆激酶被证明可以有效的溶解血栓。除了纳豆外，有研究证明我国的传统食品豆豉也具有抗血栓、抗氧化等作用。运用豆豉为原料提取出来的豆豉纤溶酶，与纳豆激酶在一级氨基酸序列上有高度相似性，但其相对分子质量较小，更易被人体消化吸收，其最适反应温度更接近于体温，能在体内发挥出最有效的纤溶作用。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术存在的不足之处而提供了一种具有稳定和溶解斑块的饮食组合物，所述饮食组合物可有效稳定斑块，预防斑块脱落造成栓塞，甚至能逆转斑块进展，本发明还提供了该饮食组合物的制备方法和用途。

为实现上述目的，所采取的技术方案：一种具有稳定和溶解斑块的饮食组合物，所述饮食组合物包括以下重量份的组分：豆豉提取物5-20份、纳豆提取物1-30份、地龙蛋白1-10份、红茶菌粉50-70份、橄榄提取物1-10份和番茄红素1-5份。

优选地，所述饮食组合物包括以下重量份的组分：豆豉提取物15份、纳豆提取物15份、地龙蛋白10份、红茶菌粉50份、橄榄提取物5份和番茄红素5份。

纳豆提取物中含有纳豆激酶，纳豆激酶是一种具有很强溶栓作用的蛋白质，其对脑血栓、冠心病、心肌梗塞等心脑血管疾病有疗效。目前已经有相关的片剂、胶囊剂产品问世。

地龙蛋白提取自地龙。地龙是我国重要的中药材之一，其具有清热定惊、通络、平喘、利尿的功效。通过地龙水提得到的地龙蛋白，其中含有多种游离氨基酸，包括了人体必需的八种游离氨基酸，其中以亮氨酸和谷氨酸含量最高。地龙蛋白中有胶原酶、纤溶酶、蚓激酶等多种成分。上述酶类属于短链小分子物质，能进入到微血管中，溶解微血管内的微型血栓。地龙蛋白中含有的纤维蛋白溶解酶，可激活血栓中的纤维蛋白溶解酶元，使之转化为具有活性的纤维蛋白溶解酶，进而溶解血栓中的纤维蛋白，能溶解新鲜的血栓。纤维蛋白溶解酶可直接溶解血栓，同时又不影响体内的凝血机制，没有引起出血的副作用。

橄榄提取物中含有橄榄多酚，和番茄红素都是具有抗氧化作用的食品原料。本发明采用抗氧化食品材料，具有预防血管硬化，防止斑块形成的作用。