[发明专利]用于螺旋切削的食材残料可方便取出的切丝切片装置

说明书

技术领域

本发明涉及一种对蔬果进行切丝切片的器具，特别是涉及对蔬果进行螺旋切削以得到长条螺旋丝或连续螺旋片食材的切丝切片装置。

背景技术

现有的采用螺旋切削方式加工食材的电动切丝切片器或电动食物处理器，其基本原理为，食材与切削刀盘同心放置，另还设有推杆，食材在进料筒内被固定，通常采用的方法为：利用推杆底部的尖刺将食材插固，防止其与推杆之间相对转动，同时推杆与进料筒之间设有可滑动的止转结构。推杆用于将进料筒内的食材压向切削刀盘，食材仅能朝切削刀盘方向移动，但不能转动，而切削刀盘被电机驱动旋转，并带动设置于切削刀盘上的切削刀具与之同心旋转，实现对食材进行连续切削，从而得到长条螺旋丝以及连续螺旋片形状的食材切削效果。

通常，为满足不同食材形状的处理需求，该类产品会设置有多个可选切削刀盘，每个切削刀盘上设置着不同的切削刀具，以得到不同截面尺寸和不同形状的长条螺旋丝以及连续螺旋片形状的食材切削效果，或在同一个切削刀盘上设置可替换的切削刀具，通过更换不同的切削刀具，以达到上述目的。

在切削刀盘上设置为一把牙刀刃配合一把平刀刃用于切削的情况下，推杆将进料筒内的食材压向切削刀盘，当被切食材接触旋转的切削刀盘时，切削刀盘上的牙刀刃在竖直方向将食材底部切出数条呈同心圆的切口，即进行分条切削，紧接着被分条的食材部分依次通过平刀刃，并被平刀刃在水平方向切开，在推杆继续推压作用下被切食材即可实现连续切削出呈长条螺旋丝形状的食材切削效果。通过调整牙刀刃的各个刀片之间的间隙，和/或调整平刀刃的高度可得到不同截面尺寸的长条螺旋丝形状的食材切削效果。

在切削刀盘上设置为一把平刀刃用于切削的情况下，推杆将进料筒内的食材推压向切削刀盘，当被切食材接触旋转的切削刀盘时，食材依次通过平刀刃，并被平刀刃在水平方向切开，在推杆继续推压作用下被切食材即可实现连续螺旋片形状的食材切削效果。通过调整平刀刃的高度可得到不同厚度尺寸的连续螺旋片形状的食材切削效果。

通过上述对蔬果类食材进行螺旋切削以得到长条螺旋丝以及连续螺旋片形状的食材切削效果的切丝切片器或食物处理器的工作原理的分析，可以看出，该螺旋切削虽然可以突破常规得到长条螺旋丝以及连续螺旋片形状的食材食材切削效果，但是，由于切削刀盘的旋转中心部分存在切削死角，是无法完成食材全部切削，食材切削后其中心部分会形成一个圆柱形的残料。同时，由于推杆底部设置的以将食材插固的锋利尖刺，需要与切削刀具保持一个安全距离，因此，其安全距离和插入食材内的尖刺的深度部分将形成一个食材的残留。即，每一个食材在切削完之后会产生一个截面类似于“T”的旋转体形状的食材残料。

食材残料不经取出，将会卡在切削刀具上，并会将下一个需要切削的食材与切削刀具之间隔开，无法进行下一需要切削食材的处理。

通常，常规产品会要求用户切削一个食材之后，手动将食材残料取出，然后再将产品装配好，再进行下一个需要切削食材的处理，此过程不仅麻烦，而且增加了用户与切削刀具的接触机会，存在割伤用户手指的风险。

另外，还有产品设计为：食材残料不经取出，直接将下一个需要切削的食材投入到进料筒内，然后通过很大的压力，强行将食材下压，使上述食材残料被强行压碎。此方法不仅使用户感觉操作费劲，而且被压碎的食材残料会同切削好的食材混到一起，用户还需要手工将其分拣，如此便表现出不好的整体切削效果。

发明内容

本发明要解决的技术问题在于避免现有技术的不足之处而提出一种食材残料能自动与切削刀盘分离的对食材进行螺旋切削能得到长条螺旋丝或连续螺旋片的切丝切片装置，在切丝切片工作完成之后，食材残料不需手动去除或分拣。

本发明解决所述技术问题所采用的技术方案为：

提出一种用于螺旋切削的食材残料可方便取出的切丝切片装置，包括推杆组件、带有进料筒的加工盖以及切削刀盘,所述加工盖覆盖所述切削刀盘，所述推杆组件包括推杆和设置于该推杆内的推动装置，所述推杆下端固定有插固件；所述推动装置借助复位结构相对所述推杆在设定行程内可上下移动，并与位于推杆下端之外的活动推板连接；该活动推板朝向食材的端面设有用于所述插固件穿越的通孔；食材切削时，所述推杆下端的插固件与待切削食材插固；食材切削完成，所述推动装置带动所述活动推板向下移动，该活动推板推动食材残料脱离所述推杆下端的插固件。

进一步地：

所述活动推板朝向食材的端面设置有用于插固食材以防止食材与推杆组件之间相对转动的尖刺。