[发明专利]一种清火降脂蛋糕的制作方法

权利要求书

1.一种清火降脂蛋糕的制作方法，其特征存于原料按照重量份数计算包括如下：低筋面粉50-80份、酵母粉1-3份、鸡蛋40-70份、蜂蜜30-40份、桂圆3-7份、毛尖绿茶1-3份、草莓3-8份、青梅子5-8份、丹参1-3份、荷叶1-3份、猕猴桃5-10份、万寿菊1-3份、水150-200份；制备方法包括如下步骤：

A、将桂圆、毛尖绿茶、青梅子、丹参、荷叶、万寿菊加入一半水量中火煎煮，沸腾后小火煎煮30-50分钟，冷却至室温，过滤，滤液留用；

B、在步骤A中的滤渣中加入另一半水．小火煎煮1-3小时，冷却至室温，过滤．取滤

液与步骤A中滤液混合；

C、将低筋面粉、酵母粉、鸡蛋、蜂蜜和步骤B得到的混合滤液搅拌均匀，得到蛋糊，将草莓、猕猴桃去皮，打成糊状，然后加入蛋糊中；

D、将步骤C得到的蛋糊倒入模具中，除去表面上的泡沫；

E、将烤箱预热140℃后，放入步骤D的模具以烤盘盛托，设置烘烤温度140-170°C，烘烤时间为30-40分钟，冷却后取出，制得成品。

2.根据权利要求1所述的一种清火降脂蛋糕的制作方法，其特征在于：步骤A取桂圆5份、毛尖绿茶2份、青梅子7份、丹参2份、荷叶2份、万寿菊2份、水200份重量比混合配制。

3.根据权利要求1所述的一种清火降脂蛋糕的制作方法，其特征在于：步骤C取低筋面粉70份、酵母粉2份、鸡蛋60份、蜂蜜40份、草莓5份、猕猴桃8份重量比混合配制。

4.根据权利要求1所述的一种清火降脂蛋糕的制作方法，其特征在于：步骤A与步骤B取原料桂圆、毛尖绿茶、青梅子、丹参、荷叶、万寿菊通过前后二次沸煮，将滤液混合完成原料充分出味且浓度均衡的效果。