[发明专利]用于培养秀珍菇菌丝体的液体培养基及培养方法

权利要求书

1.一种用于培养秀珍菇菌丝体的液体培养基，其特征在于，其由固体原料与水配制而成，所述固体原料按占所述液体培养基的重量百分数计包括：

其中，所述碳源包括葡萄糖、可溶性淀粉和乳糖中的至少一种；所述氮源包括硫酸铵、蛋白胨和酵母膏中的至少一种；所述无机盐包括KCl、KH₂PO₄和K₂HPO₄中的至少一种；所述维生素包括VB₁，VB₂和VB₆中的至少一种。

2.根据权利要求1所述的用于培养秀珍菇菌丝体的液体培养基，其特征在于，所述固体原料按占所述液体培养基的重量百分数计包括：

3.根据权利要求1所述的用于培养秀珍菇菌丝体的液体培养基，其特征在于，所述碳源为可溶性淀粉；所述氮源为酵母膏。

4.根据权利要求1所述的用于培养秀珍菇菌丝体的液体培养基，其特征在于，所述无机盐为KCl；所述维生素为VB₂。

5.一种液体深层发酵培养秀珍菇菌丝体的方法，其特征在于，其包括：

准备液体培养基，将秀珍菇菌种接种于液体培养基，振荡发酵培养，得到秀珍菇菌丝体，所述秀珍菇菌种的加入量为所述液体培养基的质量的8％-15％，所述液体培养基由固体原料与水配制而成，所述固体原料按占所述液体培养基的重量百分数计包括：

其中，所述碳源包括葡萄糖、可溶性淀粉和乳糖中的至少一种；所述氮源包括硫酸铵、蛋白胨和酵母膏中的至少一种；所述无机盐包括KCl、KH₂PO₄和K₂HPO₄中的至少一种；所述维生素包括VB₁，VB₂和VB₆中的至少一种。

6.根据权利要求5所述的液体深层发酵培养秀珍菇菌丝体的方法，其特征在于，所述液体培养基发酵培养的pH为5.0-7.0。

7.根据权利要求5所述的液体深层发酵培养秀珍菇菌丝体的方法，其特征在于，所述振荡发酵培养的振荡速度为120-180r/min，温度为18-26℃，培养时间为4-12天。

8.根据权利要求5所述的液体深层发酵培养秀珍菇菌丝体的方法，其特征在于，所述秀珍菇菌种的培养方法包括：

准备斜面培养基，将秀珍菇母种接种于所述斜面培养基进行培养，得到初活化菌种，所述秀珍菇母种的加入量为所述斜面培养基的质量的3％-5％，所述斜面培养基包括：150-250g/L的去皮马铃薯，15-25g/L的琼脂粉，15-25g/L的蔗糖，余量的水；

准备活化培养基，将所述初活化菌种接种于所述活化培养基进行培养，得到秀珍菇菌种，所述初活化菌种的加入量为所述活化培养基的3-6g/L，所述活化培养基包括：150-250g/L的去皮马铃薯，15-25g/L的蔗糖，余量的水。

9.根据权利要求8所述的液体深层发酵培养秀珍菇菌丝体的方法，其特征在于，所述初活化菌种的培养方法包括：

按重量份数计，称取150-250份去皮马铃薯，加水煮沸18-22min，用3-5层纱布过滤得滤液，在滤液中加入15-25份琼脂粉，15-25份蔗糖，补加水至琼脂粉的质量浓度为15-25g/L，蔗糖的质量浓度为15-25g/L，混匀、融化、分装，于120-122℃灭菌18-22min，恒温培养2-3d，得到所述斜面培养基；

将所述秀珍菇母种接种于所述斜面培养基，将接种后的所述斜面培养基放置于26-30℃恒温培养3-5d。

10.根据权利要求8所述的液体深层发酵培养秀珍菇菌丝体的方法，其特征在于，所述秀珍菇菌种的培养方法包括：

按重量份数计，称取150-250份去皮马铃薯，加水煮沸18-22min，用3-5层纱布过滤得滤液，在滤液中加入15-25份蔗糖，补加水至蔗糖的质量浓度为15-25g/L，混匀、融化、分装，于120-122℃灭菌18-22min，恒温培养2-3d，得到所述活化培养基；

将所述初活化菌种接种于所述活化培养基，将接种的所述活化培养基在27-28℃，120-130r/min条件下摇床培养4-5d。