[发明专利]婴幼儿营养米粉及其制备方法

权利要求书

1.一种婴幼儿营养米粉，其特征在于，按质量百分比计，包括以下组分：糙米粉60-70％；糖份10-15％；蛋白粉10-20％；复合益生元3-5％；天然物质提取物1-2％。

2.根据权利要求1所述婴幼儿营养米粉，其特征在于，按质量百分比计，包括以下组分：糙米粉65％；糖份10％；蛋白粉19％；复合益生元4％；天然物质提取物2％。

3.根据权利要求1所述婴幼儿营养米粉，其特征在于，所述糖份包括白砂糖或葡萄糖中的一种或多种。

4.根据权利要求1所述婴幼儿营养米粉，其特征在于，所述蛋白粉包括全脂奶粉、大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白中的一种或多种。

5.根据权利要求1所述婴幼儿营养米粉，其特征在于，所述复合益生元包括低聚半乳糖和低聚果糖中的一种或多种。

6.根据权利要求1所述婴幼儿营养米粉，其特征在于，所述天然物质提取物包括蔬菜、水果或植物提取物中的一种或多种。

7.根据权利要求6所述婴幼儿营养米粉，其特征在于，所述蔬菜提取物包括南瓜、胡萝卜、山药和番茄中的一种或多种。

8.根据权利要求6所述婴幼儿营养米粉，其特征在于，所述水果提取物包括苹果、葡萄、柚子和哈密瓜中的一种或多种。

9.根据权利要求6所述婴幼儿营养米粉，其特征在于，所述植物提取物包括金银花、蒲公英、菊花和板蓝根中的一种或多种。

10.一种如权利要求1所述婴幼儿营养米粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

A、对糙米进行清洗、沥干，并进行超微粉碎，制得粒径为10-25μm的糙米粉；

B、将糙米粉倒入调浆罐中，加入70-80℃的水并搅拌均匀，调制成质量浓度为30-35％的糙米粉浆，并在70-80℃的条件下保温糊化20-40min；

C、依次往上述调浆罐中加入糖份、蛋白粉、复合益生元和天然物质提取物并进行搅拌，再进行挤压碾磨，使混合料更加均匀；

D、对上述混合料进行杀菌、蒸汽干燥，获得米片，其中进行蒸汽干燥时压力为0.45-0.5MPa，温度为120-140℃，干燥时间30-40秒；并将米片进行粉碎过筛，获得婴幼儿营养米粉，其中筛网孔径为1.0-2.5mm。