[发明专利]一种果胶膳食纤维饮料及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品领域，尤其涉及一种果胶膳食纤维饮料及其制作方法。

背景技术

膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，是健康饮食不可缺少的第七大营养素，它在保持人体消化系统的健康上扮演着重要的角色。膳食纤维可以清洁消化壁，增强消化功能，同时可稀释食物中的致癌物质和有毒物质，加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌，还可以减缓消化速度和最快速地排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。因此，膳食纤维在预防便秘、调节肠内菌群和辅助抑制肿瘤、调节血糖和血脂、控制肥胖方面具有一定效果。摄取足够的膳食纤维可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。

发明内容

本发明的目的就是要提供一种果胶膳食纤维饮料及其制作方法，解决现有技术中饮料不能增强消化功能和提供人体所需营养元素的技术问题；

解决技术问题的技术方案是：

一种果胶膳食纤维饮料，包括以下重量份数的原料：果胶10-20份、黄原胶1-2份、山楂5-10份、核桃粉2-6份、葡萄糖5-10份、柠檬酸2-4份、苏叶浆液2-4份、菊粉1-2份、干桂花1-2份、芦荟1-2份、低聚果糖10-15份和水100-150份；

本发明的优选方案，以重量份表示，果胶20份、黄原胶2份、山楂10份、核桃粉6份、葡萄糖10份、柠檬酸4份、苏叶浆液4份、菊粉2份、干桂花2份、芦荟2份、低聚果糖15份和水150份；

一种果胶膳食纤维饮料的制作方法，包括以下步骤：

(1)将芦荟洗净后，加20-30份水，磨碎，然后加入菊粉和干桂花进行搅拌，制成第一混合液；

(2)将果胶、黄原胶、葡萄糖和低聚果糖混合均匀，加入40-60份水，搅拌加热，使其充分溶解，温度为80-85℃；

(3)将山楂、核桃粉、柠檬酸、苏叶浆液和剩余的水混合搅拌均匀；

(4)将步骤(1)-(3)的产物混合在一起，然后进行加热10-15min，温度为70-80℃，搅拌均匀后，静置20-30min；

(5)最后进行消毒，分装和制成产品。

本发明中加入果胶和黄原胶，制成膳食纤维，能够起到清洁消化壁，增强消化功能，保证人们在饮用水时，能够维持身体健康；

本发明中包括核桃，核桃能够起到补虚强体，提供营养和养护皮肤等作用，因此在饮料中加入核桃，可以提高饮料的营养价值；

本发明包括山楂，通过山楂能够帮助消化，便于身体吸收；

本发明的有益效果：

1.本发明通过加入果胶和黄原胶，制成膳食纤维，能够起到清洁消化壁，增强消化功能；

2.本发明通过加入菊粉、干桂花和芦荟，可以丰富饮料的口味，扩大适用人群；

3.本发明通过加入核桃粉原料，有利于提高产品的营养价值。

具体实施方式

以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。

实施例1：

一种果胶膳食纤维饮料，包括以下重量份数的原料：果胶20份、黄原胶2份、山楂10份、核桃粉6份、葡萄糖10份、柠檬酸4份、苏叶浆液4份、菊粉2份、干桂花2份、芦荟2份、低聚果糖15份和水150份；

一种果胶膳食纤维饮料的制作方法，包括以下步骤：

(1)将芦荟洗净后，加30份水，磨碎，然后加入菊粉和干桂花进行搅拌，制成第一混合液；

(2)将果胶、黄原胶、葡萄糖和低聚果糖混合均匀，加入60份水，搅拌加热，使其充分溶解，温度为85℃；

(3)将山楂、核桃粉、柠檬酸、苏叶浆液和剩余的水混合搅拌均匀；

(4)将步骤(1)-(3)的产物混合在一起，然后进行加热15min，温度为80℃，搅拌均匀后，静置30min；

(5)最后进行消毒，分装和制成产品。

本发明中加入果胶和黄原胶，制成膳食纤维，能够起到清洁消化壁，增强消化功能，保证人们在饮用水时，能够维持身体健康。

实施例2：

一种果胶膳食纤维饮料，包括以下重量份数的原料：果胶10份、黄原胶1份、山楂5份、核桃粉2份、葡萄糖5份、柠檬酸2份、苏叶浆液2份、菊粉1份、干桂花1份、芦荟1份、低聚果糖10份和水100份；

一种果胶膳食纤维饮料的制作方法，包括以下步骤：

(1)将芦荟洗净后，加20份水，磨碎，然后加入菊粉和干桂花进行搅拌，制成第一混合液；