[发明专利]一种膨化莲子粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201610459960.3 | 申请日： | 2016-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN107518358A | 公开（公告）日： | 2017-12-29 |
| 发明（设计）人： | 唐逸 | 申请（专利权）人： | 唐逸 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L19/10;A23L11/00;A23L31/00;A23L19/00;A23L7/117;A23L33/105;A23P30/34 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 赵秀斌 |
| 地址： | 225008 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 膨化 莲子 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种膨化莲子粉，其特征在于，由以下重量份的原料组成：莲子：350-400份、山药20-40份、绿豆5-10份、黑木耳10-15份、黄豆粉5-10份、山楂粉5-10份、核桃粉2-5份和甘草2-5份。
2.一种生产权利要求1所述的膨化莲子粉制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将莲子和绿豆洗净后加水浸泡2-4小时，浸泡温度为25-28℃，完全泡发后滤去水分后晾干备用；
(2)将甘草进行研磨，过滤得到甘草汁；
(3)将山药清洗后，加入适量水，打成山药浆；
(4)将剩余的原料和步骤(1)-(3)的组分混合，然后加入适量水，最后送入双螺杆挤压膨化机进行挤压膨化，然后加入5-10份调味剂，搅拌均匀后即得莲子膨化食品。
3.根据权利要求2所述的膨化莲子粉制备方法,其特征在于，所述调味剂为麦片和葡萄干的混合物，所述麦片和葡萄干的质量比为9-11:1。
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