[发明专利]一种扁豆花和中健脾火锅调料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种火锅调料，特别是涉及一种扁豆花和中健脾火锅调料及其制备方法。

背景技术

脾虚，泛指因脾气虚损引起的一系列脾生理功能失常的病理现象及病证。脾虚多因饮食失调、劳逸过度、旧病体虚引起，而脾有运化食物中的营养物质和输布水液和统摄血液的作用，脾的运化功能失常，则可能出现营养障碍，水液失于布散而生湿酿痰，或发生失血等症，这都不利于人们的健康。

目前市场上的治疗脾虚、健脾的产品，琳琅满目，但功效普遍相同，大多都治标不治本，且长期服用，其中存在的副作用，不利于人们健康，不适合大众人群。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有和中健脾、消积导滞、健脾助运功效的扁豆花和中健脾火锅调料及其制备方法。

本发明的目的通过以下技术方案实现：

一种扁豆花和中健脾火锅调料，由原料按以下重量份数制成，扁豆花15-20份、波棱瓜子15-17份、光叶山黄麻10-15份、金雀花10-13份、扁秆藨草8-12份、水红花子5-10份、灰树花5-8份、苞叶木3-5份、女娄菜2-4份、粟芽1-3份、辅料20-25份；所述辅料，由原料按以下重量份数制成，橄榄油5-7份、白芝麻5-10份、花生仁3-5份、玉米粒2-4份、干辣椒1-3份、花椒1-2份、小茴香1-2份、八角1-1.5份、冰糖2-3份、食盐3-5份。

所述一种扁豆花和中健脾火锅调料，原料按优选重量份数，扁豆花17份、波棱瓜子16份、光叶山黄麻15份、金雀花10份、扁秆藨草12份、水红花子7份、灰树花5份、苞叶木4份、女娄菜3份、粟芽2份、辅料25份。

所述一种扁豆花和中健脾火锅调料，原料按优选重量份数，扁豆花20份、波棱瓜子15份、光叶山黄麻10份、金雀花11份、扁秆藨草10份、水红花子5份、灰树花8份、苞叶木5份、女娄菜2份、粟芽1份、辅料23份。

所述一种扁豆花和中健脾火锅调料，所述辅料中原料按最佳重量份数，橄榄油6份、白芝麻7份、花生仁3份、玉米粒4份、干辣椒2份、花椒1份、小茴香1份、八角1.2份、冰糖3份、食盐5份。

所述一种扁豆花和中健脾火锅调料，其制备方法为：

（1）制药液：

按重量份数，取扁豆花、波棱瓜子、光叶山黄麻、金雀花、扁秆藨草、水红花子、灰树花、苞叶木、女娄菜、粟芽，洗净后，加入5-7倍40-50℃温水，浸泡8-12小时后，置于蒸锅内，蒸制3-5小时；取出后，加入2-3倍饮用水，混合打浆，再经100-120目滤布过滤，得中药液；取中药液经真空浓缩至原药液体积的20-25%，得浓缩液；

（2）制配料：

按重量份数，取干辣椒、花椒、小茴香、八角，洗净后晾干水分，置于粉碎机内，混合粉碎至40-60目，再置于锅内，加入橄榄油，炒热至闻到辛辣味，取出冷却至常温，过60-80目滤网，得配料；

（3）制粉：

按重量份数，取白芝麻、花生仁、玉米粒，筛洗2-3次后，凉干水分，置于烤箱内，烘焙至熟透后，置于粉碎机内，粉碎后过60-80目滤网，得混合粉；

（4）混合、灭菌：

取混合粉，置于锅内，加入中药浓缩液、橄榄油、配料、冰糖、食盐，小火熬制，同时不断搅拌，调成薄糊状，自然冷却至常温，得火锅调料，经高温瞬时灭菌，真空包装，即得成品。

本发明的技术方案是发明人通过对传统医学、中医药学潜心研究多年，并总结临床实践经验的基础上，秉承“扶正固本”“辨证施治”“阴阳协调”的思想，经科学配比、精心加工而成。

在原料中，扁豆花，解暑化湿，和中健脾，主夏伤暑湿，发热，泄泻，痢疾，赤白带下，跌打伤肿；波棱瓜子，清肝利胆，健脾助运，主黄疸型传染性肝炎，胆囊炎，消化不良；光叶山黄麻, 健脾药，利水药，利水，解毒，活血祛瘀；金雀花，具有滋阴、和血、健脾的功效，治劳热咳嗽、头晕腰酸、妇女气喘白带、小儿疳积、乳痈、跌打损伤等；扁秆藨草，祛瘀通经，行气消积，主经闭，痛经，产后瘀阻腹痛，症瘕积聚，胸腹胁痛，消化不良；水红花子，活血消积，健脾利湿，清热解毒，明目，主胁腹症积，水臌，胃脘痛，食少腹胀，火眼，疮肿，瘰疬；灰树花，益气健脾，补虚扶正，主脾虚气弱，体倦乏力，神疲懒言，饮食减少，食后腹胀；苞叶木，利湿退黄、健脾止泻，治疗黄疸、腹泻；女娄菜，活血调经，下乳，健脾，利湿，解毒，主月经不调，乳少，小儿疳积，脾虚浮肿，疔疮肿毒；粟芽，健脾，消食，治食积胀满，不思饮食。