[发明专利]一种富硒黑八宝粥及制作方法

权利要求书

1.一种富硒黑八宝粥，其特征在于是由以下重量份原料制成：富硒黑米20-40份、富硒黑糯米20-40份、富硒黑花生20-40份、薏苡仁20-40份、紫薯20-40份、黑豆10-20份、山药10-20份、玉米粒10-20份、绿豆10-20份、桂圆肉10-20份、富硒黑木耳8-12份、莲子8-12份、党参8-12份、山楂4-8份、黑枣(去核)4-8份、冰糖适量。

2.根据权利要求1所述的一种富硒黑八宝粥，其特征在于，进一步，其组成原料的重量份为：富硒黑米30份、富硒黑糯米30份、富硒黑花生30份、薏苡仁30、紫薯30份、黑豆15份、山药15份、玉米粒15份、绿豆15份、桂圆肉15份、富硒黑木耳10份、莲子10份、党参10份、山楂6份、黑枣(去核)6份、冰糖适量。

3.根据权利要求1、2所述的一种富硒黑八宝粥其特征在于制作方法，包括以下步骤：

1)按重量份称取各原料；

2)把富硒黑米、富硒黑糯米、富硒黑花生、薏苡仁、黑豆、山药、玉米粒、绿豆、桂圆肉、莲子、党参、山楂、黑枣(去核)清洗干净后，倒入温水浸泡1-3h后过滤、备用；

3)把富硒黑木耳用温水浸泡2h-5h，并切成小片、把紫薯削皮后切块。

4)将步骤2)浸泡好的原料置于煮锅中，加适量水，大火煮10min后，转文火熬煮1-2h，然后加入步骤3)的富硒黑木耳、紫薯及党参、山楂、黑枣(去核)继续熬煮1h后，加入桂圆肉煮30-40min后，加入冰糖进行调味；

5)待熬煮好的粥冷却后，装入杀菌后的罐中，进行真空包装并杀菌，即得。

步骤5)中，所述的真空包装的压强为0.04-0.06MPa。

步骤5)中，所述的杀菌为采用隔水蒸的方式，蒸的时间为12-20min。