[发明专利]一种养生柠味桑葚酱的制作方法

权利要求书

1.一种养生柠味桑葚酱的制作方法，其特征在于，包含以下步骤:

A、桑葚摘洗：采摘新鲜的桑葚，放于干净消毒后的清水池中清水浸泡30分钟，开始漂洗，去除桑葚表面的灰尘和杂物，沥干水分；

B、将新鲜柠檬用盐水浸泡30分钟，用清水清洗沥干水分，切成丁状放于干净的玻璃容器中，用冰糖腌制备用；

C、山药清洗干净去皮，隔水蒸熟冷却，放入搅拌机中边加蜂蜜边搅拌成泥，做成蜂蜜山药泥备用；

D、准备大锅加入纯净水，大火煮开，加入桑葚水要瞒过桑葚为主，边煮边搅动以防止糊底，半小时后调成文火慢熬；

E、锅中加入B中的冰糖柠檬碎，加入麦芽糖，继续边煮边搅拌，注意观察锅中桑葚的状态，桑葚慢慢软化，逐渐变小、变得浓稠即可停火；

F、将C中的蜂蜜山药泥加入E桑葚汁中，用搅拌机继续搅拌，是混合物均匀，放凉；

G、可根据需求进行灌装，提前将玻璃罐进行高温杀菌消毒。

2.如权利要求1所述的养生柠味桑葚酱的制作方法，其特征在于，所述的步骤C中的麦芽糖和柠檬的质量比为2:3-5。

3.如权利要求1所述的养生柠味桑葚酱的制作方法，其特征在于，所述的步骤F中得到的固体物含量为45-70%。