[发明专利]一种杨桃干的加工工艺在审
| 申请号： | 201610608007.0 | 申请日： | 2016-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN107660738A | 公开（公告）日： | 2018-02-06 |
| 发明（设计）人： | 陈平 | 申请（专利权）人： | 北海和思科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00 |
| 代理公司： | 上海精晟知识产权代理有限公司31253 | 代理人： | 冯子玲 |
| 地址： | 536009 广西壮族自治区北海市*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 杨桃 加工 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种杨桃干的加工工艺，其特征在于，包括以下步骤：
(1)挑选65份新鲜的杨桃削去棱角边，横切成2-5mm薄的五角星片状，加入食盐水浸泡3-5小时；
(2)取出浸泡好的杨桃片，单层置于通风阳光充裕的环境下风干；
(3)将5-8份生姜、3-5份薄荷洗净，置于锅中，添加适量水加热熬制1.5-2小时；
(4)将风干好的杨桃片放入瓦罐内，倒进生姜、薄荷熬制的水，添加3-5份蜂蜜、5-8份白砂糖、1-2份益生菌，密封静置5-8小时；
(5)取出瓦罐中的杨桃片，沥干，放入烘干箱内，在65-70℃的环境下烘干至含水量15％以下；
(6)将杨桃干包装，杀菌，即得。
2.根据权利要求1所述的杨桃干的加工工艺，其特征在于，所述步骤(1)中挑选的杨桃为6-7分熟的杨桃。
3.根据权利要求1所述的杨桃干的加工工艺，其特征在于，所述步骤(3)中熬制的水为生姜、薄荷总量的3-5倍。
4.根据权利要求1所述的杨桃干的加工工艺，其特征在于，所述步骤(4)中静置环境温度为35-38℃。
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