[发明专利]一种魔芋飞粉干燥剂的制备方法

说明书

本发明属于农产品加工技术领域。一种魔芋飞粉干燥剂的制备方法，其特征是包括如下步骤：1)按照魔芋飞粉∶丙烯酸∶氢氧化钠水溶液∶水的配比＝6g∶18mL∶15～26mL∶24～40mL选取原料；颜色添加剂可选择性添加天然靛蓝和虾青素；2)步骤1)选取的魔芋飞粉、水、氢氧化钠水溶液总质量30‑35％的氢氧化钠水溶液倒入捏合机，开启搅拌、加热；3)步骤1)选取的丙烯酸和余下的氢氧化钠水溶液单独存放在容器中，通过泵抽提入外带冷凝水系统的三通管，三通管的第三头通入捏合机进样口；停止加热，继续搅拌；4)装入分格的托盘；5)在常温下辐照3‑6kGy；6)干燥至恒重；7)产物直接包装或粉碎至需要的粒径，得到魔芋飞粉干燥剂。该方法可解决魔芋飞粉深加工技术缺乏的难题，为辐照改性飞粉干燥剂提供工厂化生产技术。

技术领域

本发明属于农产品加工技术领域，具体涉及一种魔芋飞粉干燥剂的制备方法。

背景技术

我国是全球魔芋生产加工及原料供给中心，主导全球60％的魔芋资源，年产魔芋精粉4万吨。魔芋飞粉是魔芋加工副产物，全国年产量约2.5万吨，湖北省年产量约1.5万吨。魔芋飞粉含有高达25％的淀粉和葡甘聚糖，这两种成分具有良好的吸湿性能，并且含有多羟基，是开发高效干燥剂的重要原料。飞粉价格约500元/吨，淀粉价格为3000元/吨，4吨飞粉中的淀粉含量相当于1吨淀粉，而4吨飞粉售价仅为淀粉的66％，因此飞粉作为改性原料价格低廉。

干燥剂用于保持包装内物品相对干燥，抑制微生物生存的水分条件，达到防潮、防霉、防锈、抗氧化和延长货架期的目的。干燥剂在食品、药品、保健品、集装箱海运、仓库、贮藏室等方面有广泛应用。据统计，2013年我国工业领域干燥剂市场约27.6亿元，2015年增长到33.3亿元。目前国内外常用干燥剂有硅胶、分子筛、氯化钙、生石灰和活性矿等，国外硅胶消费量占干燥剂总量的85％，但是生产成本高，高湿环境下吸湿量小，再生利用率低，丢弃后无法生物降解，环境污染无法避免。国内生石灰和氯化钙消费量占主导，因为价格便宜，但是生石灰和氯化钙在使用过程中存在误食危险和潮解污染的问题，是应用中的局限。氯化钙和生石灰吸湿放热量大，一旦误食必然造成严重的灼伤事故。为提高主导产品的吸湿性，国外采用硅胶与高吸水材料复合的方法。高吸水干燥剂是一种具有三维立体网络结构的吸水树脂，强力吸湿性可达到90％以上，并且再生吸湿率达80％，无腐蚀性气体、可生物降解，在高端产品的防潮防锈方面应用前景广阔。

魔芋飞粉改性制备干燥剂常采用化学或辐照的方法，引发丙烯酸与淀粉或葡甘聚糖羟基接枝共聚，生成具有网络结构的高分子。辐照法改性魔芋飞粉制备干燥剂，与化学法对比有3大优势，其一是反应物混合和接枝阶段分开，对设备要求低，设备投资小；二是不要交联剂和引发剂，生产工艺、产品、废液废气无有害金属残留；三是中间产物水含量大幅度降低，减少干燥成本，同时解决化学接枝法制备干燥剂过程的暴聚和产品不均匀的问题。现有辐照法制备飞粉干燥剂或吸水树脂还处于实验室阶段，工厂化生产技术不成熟。

发明内容

本发明的目的在于提供一种魔芋飞粉干燥剂的制备方法，该方法可解决魔芋飞粉深加工技术缺乏的难题，为辐照改性飞粉干燥剂提供工厂化生产技术。

为实现上述目的，本发明所采取的技术方案是：一种魔芋飞粉干燥剂的制备方法，其特征是包括如下步骤：

1)按照魔芋飞粉∶丙烯酸∶氢氧化钠水溶液(浓度为28wt％)∶水的配比＝6g∶18mL∶15～26mL(最佳为20～26mL)∶24～40mL选取原料；

2)步骤1)选取的魔芋飞粉、水、氢氧化钠水溶液总质量30-35％的氢氧化钠水溶液(和颜色添加剂)倒入捏合机，开启搅拌、加热(温度90℃，加热时间为30min)；

3)步骤1)选取的丙烯酸和余下的氢氧化钠水溶液单独存放在容器中，通过泵抽提入三通管(外带冷凝水系统，作用是降温，控制温度为40-60℃)，三通管的第三头(即输出口)通入捏合机进样口；停止加热，继续搅拌(时间为5～10min)；