[发明专利]一种祛暑冰糖木瓜饮

权利要求书

1.一种祛暑冰糖木瓜饮，其特征在于：所述配方的重量百分比为：纯净水65% 百合3% 冰糖6%、木瓜25%、蜂蜜0.5% 柠檬酸0.5%;各配方的百分比总和为100%；各配方的百分比总和为100%。

2.一种如权利要求1 所述配方生产冰糖木瓜汁饮料的加工工艺为：

(1)选取原料：选择鲜木瓜,去皮，去除腐烂、变质等杂质；

(2)清水漂洗：把木瓜放入缸，注入适量纯净水清洗干净；

(3)沥干、消毒：将洗净的木瓜用沸水煮20分钟后用不锈钢筛网沥干后备用；

(4)配料:按上述配方比例将所需原料配备好；

(5)果汁熬制：把配制好的纯净水和木瓜放入夹层锅中，用蒸气进行加热熬制80℃,添加百合、冰糖、蜂蜜、继续加热到90℃, 再添加柠檬酸；继续加热到100℃后熬制15分钟；

(6)将熬制好的冰糖木瓜汁晒网进行精密过滤；

(7)灌装：待熬制好的冰糖木瓜汁饮料冷却到40℃左右时，再次过滤进行灌装；

(8)高温杀菌：将灌装好冰糖木瓜汁饮料进行100℃高温杀菌,时间15分钟。