[发明专利]百合莲子荷叶鸭在审
| 申请号： | 201610751374.6 | 申请日： | 2016-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN107788404A | 公开（公告）日： | 2018-03-13 |
| 发明（设计）人： | 梁秋云 | 申请（专利权）人： | 梁秋云 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/40;A23L33/105 |
| 代理公司： | 桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司45112 | 代理人： | 刘梅芳 |
| 地址： | 541100 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 百合 莲子 荷叶 | ||
【权利要求书】：
1.百合莲子荷叶鸭，其特征是由以下重量份比的原料制成：百合15-25份，莲子10-20份，荷叶1份，母鸭1份，酱油20-40份，料酒10-20份，冰糖10-20份，淀粉5-10份，水10-20份。
2.根据权利要求1所述的百合莲子荷叶鸭，其特征是由以下重量份比的原料制成：百合25份，莲子20份，荷叶1份，母鸭1份，酱油40份，料酒20份，冰糖20份，淀粉10份，水20份。
3.根据权利要求1所述的百合莲子荷叶鸭的制备方法，其特征是包括以下步骤：
1）把母鸭洗净，滤干水份；
2）用酱油、料酒、冰糖腌制半小时；
3）水泡百合和莲子、上锅蒸约30分钟，留汁备用；
4）腌好的鸭抹淀粉后炸酥呈金黄色；
5）将蒸的汁和腌鸭的的调料继续煮，加水淀粉勾芡熄火；
6）用荷叶把鸭、百合、莲子、调料包好，上锅大火蒸约30分钟转小火，香味蒸出，关火，包装即可。
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