[发明专利]一种枇杷果饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种枇杷果饮料，其特征在于由以下重量份比的原料组成：枇杷果25份，纯净水65份，白砂糖3份， 冰糖6份、罗汉果0.5份、柠檬酸0.5份。

2.根据如权利要求1 所述的一种枇杷果饮料的制备方法，其特征是具体包括以下步骤：

(1).选取原料：选择鲜枇杷,去皮，去除腐烂、变质等杂质；

(2).清水漂洗：把枇杷放入缸，注入适量纯净水清洗干净；

(3).沥干、消毒：将洗净的枇杷用沸水煮20分钟后用不锈钢筛网沥干后备用；

(4).配料:按上述配方比例将所需原料配备好；

(5).果汁熬制：把配制好的纯净水和枇杷放入夹层锅中，用蒸气进行加热熬制80℃,添加白砂糖、冰糖、罗汉果、继续加热到90℃, 再添加柠檬酸；继续加热到100℃后熬制15分钟；

(6).将熬制好的冰糖枇杷汁晒网进行精密过滤；

(7).灌装：待熬制好的冰糖枇杷果饮料冷却到40℃左右时，再次过滤进行灌装；

(8).高温杀菌：将灌装好冰糖枇杷果饮料进行100℃高温杀菌,时间15分钟；

(9)包装即可。