[发明专利]一种兼顾通风和保温的微生物发酵方法及发酵装置

说明书

本发明涉及好氧微生物发酵技术设备领域，尤其是公开了一种兼顾通风和保温的好氧微生物发酵方法及发酵装置，包括以下步骤：使发酵物料形成发酵堆；在发酵堆下方设置通风道，并将通风道与外界空气连通；在所述物料堆内形成气流通孔，并使所述气流通孔与所述通风道连通；物料进行发酵。本发明中，首先设置通风道，在通风道上方堆入物料，将物料堆积完毕后，在物料中加工出竖向气流通孔，与下方通风道连通到一起。气流通孔可以插入实物管子，以防止物料在发酵过程中坍塌，堵塞气孔，也可以不加入外物，直接在物料堆内扎出与通风道连通的气孔。根据需要外围立面可以设置保温层，保温层不影响发酵堆的空气补给。在不引入外力的情况下，发酵堆可以得到充分的氧气补充，能很快达到高温发酵，加快物料发酵速度。

技术领域

本发明属于好氧微生物发酵技术领域，尤其是涉及一种兼顾通风和保温的微生物发酵方法及发酵装置。

背景技术

制约好氧微生物发酵速度的因素，除物料成分和微生物的菌种外，就是温度、氧气和水分。在一般的发酵技术中，保温和通风补氧是一对矛盾，表面部分的物料可以获得充分的氧气，但是热量散发快，不能达到高温发酵，内核部分的物料保温性好，但氧气不足。如果在外围对发酵堆增加保温层，就意味着阻碍氧气的补给，内部就更加缺氧。有些做法是在发酵堆中加入促进通气的材料，或增加动力强制通风，解决效果并不显著。

发明内容

为了解决上述微生物发酵在通风补氧和保温方面的矛盾，本发明提出一种兼顾通风和保温的微生物发酵方法及发酵装置。

其技术方案为，一种兼顾通风和保温的微生物发酵方法，包括以下步骤：

使发酵物料形成发酵堆；

在发酵堆下部设置通风道，并将通风道与外界空气连通；

在所述物料堆内形成气流通孔，并使所述气流通孔与所述通风道连通；

物料进行发酵。

一种实现权利要求1所述发酵方法的发酵装置，包括发酵室，所述发酵室底部设有底板，所述底板下方设有与外界连通的通风道，所述底板上开有多个通风孔，所述发酵室内设有用于为物料堆通风的气流通孔，所述气流通孔穿过底板上的通风孔与所述通风道连通。

所述气流通孔内设有通风管，所述通风管侧壁设有多个通气孔。

所述气流通孔内设有通风管，所述通风管侧壁为网格结构。

所述气流通孔，也可以在加工出气孔后，取出实物管子，只保留贯穿上下的气孔。

所述气流通孔贯通物料堆。

所述发酵室外侧设有保温层。

所述底板呈格栅或条栅结构。

所述发酵室设有顶盖，所述顶盖连通有拔气烟囱，所述拔气烟囱安装有气流调节器。

所述底板活动连接在发酵室底部。

所述发酵室呈筒形或方形。

本发明中，微生物的活动使物料升温，竖孔中空气受热上升，带动外部空气从发酵堆底部补充进入竖孔，从而使氧气持续均匀的供给到发酵堆的各个部分。空气补充速度与发酵温度的关系为，发酵温度高，空气补充就快，足以满足高温发酵大量微生物活动所需要的氧气，发酵温度低，空气补充就慢，有利于发酵堆保存热量。本发明用完全自然的办法解决发酵堆的供氧和保温矛盾，使其达到最优系统平衡，发酵堆能很快达到高温发酵，从而加快处理速度，减少处理时间。

附图说明

图1为本发明方法的一种流程示意图；

图2为本发明的一种实施例的结构剖视示意图；

图3为本发明的第二种实施例的结构剖视示意图；