[发明专利]一株乳酸乳球菌及其在活菌型绿豆汁发酵饮料中的应用有效
| 申请号： | 201610811805.3 | 申请日： | 2016-09-09 |
| 公开（公告）号： | CN106399164B | 公开（公告）日： | 2019-04-26 |
| 发明（设计）人： | 许云贺;张莉力;韩梅;于洋;李敬双 | 申请（专利权）人： | 锦州医科大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23C11/10;C12R1/225 |
| 代理公司： | 锦州恒大专利事务所 21222 | 代理人： | 王子平 |
| 地址： | 121000 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 豆汁 发酵 乳酸菌 缩短生产周期 乳酸乳球菌 安全系数 发酵工艺 发酵过程 发酵饮料 功能饮料 关键作用 快速生长 绿豆淀粉 香味物质 营养要求 绿豆汁 上清液 产酸 纯菌 活菌 绿豆 代谢 生长 保留 应用 生产 | ||
【权利要求书】：
1.一株乳酸乳球菌，其特征在于,该乳酸菌为乳酸乳球菌LLY003（Lactobacilluslactissubsp .Lavtis LLY003），已于2016年 7 月15日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No . 12795 。
2.根据权利要求1 所述的一株乳酸乳球菌的应用，其特征在于，该乳酸乳球菌LLY003（Lactobacillus lactissubsp .Lavtis LLY003）应用在绿豆汁发酵饮料中。
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