[发明专利]一种球型食用盐生产工艺及装置

说明书

本发明涉及一种球型食用盐生产工艺及装备，属于食用盐生产领域。该球型食用盐的生产工艺包括溶盐、蒸发结晶、固液分离以及干燥等工序，采用敞开式蒸发器和筛孔式网状育晶器，控制蒸发结晶温度和育晶器上下运动速率，生产出粒度均一、外观均匀的球型食用盐，产品纯度高达99.6～99.9％，粒度达到0.25～2.50mm，白度＞80。该生产工艺及设备具有产品形貌美观、流动性好，不用添加抗结剂，操作简单、安全，生产周期短，设备结构简单等优点。

技术领域

本发明涉及一种食用盐生产工艺，具体涉及一种球型食用盐的生产工艺，以及实现该工艺的蒸发结晶育晶装置；具体涉及一种球型食用盐的蒸发结晶育晶生产工艺及装置。

背景技术

球型食用盐形状酷似鱼籽，又名鱼籽盐，粒度均一，颗粒细腻有晶体光泽，色泽白中透亮，由于其完美的形状和粒度，使其具有较优的流动性和抗结快性，并具有较好的食用性，如具有多层次的咸味和口感，因此，在与料理和菜肴搭配使用时具有传统立方体食用盐所不具备的优点。

专利CN104261432A中公开了一种球型精制盐的生产方法，通过化盐、沉降过滤、真空蒸发、脱水、干燥等工序可以制备一定粒度的球型精制盐，但是该方法具有生产工序繁琐、设备结构复杂、耗能大、操作危险性大等缺点，不利于达到工业化生产的目的。

发明内容

本发明克服了现有技术的不足，提出了一种工序简单、生产周期短、便于操作、稳定性强、设备结构简单的球型食用盐生产工艺以及实现该工艺的装备形式。

本发明提供的技术方案是：

一种球型食用盐生产工艺，所述工艺包括溶盐、蒸发结晶、育晶、分离以及干燥的工序。如图1所示。

所述的溶盐工序中采用的母盐为满足GB5461-2000标准的食用盐，制备的卤水浓度为5～25.5波美度；

所述的蒸发结晶工序为：溶盐制备的卤水在蒸发器中恒温蒸发，蒸发温度为30～120℃，育晶器在蒸发器中做上下往复运动，运动速度为5～60cm/s，育晶器中加入粒度为0.01～5.00mm的氯化钠晶体为晶种，随着卤水的不断蒸发以及育晶器的不断往复运动，可得到粒度均一的球型食用盐。

本发明的一种球型食用盐生产装置，包括溶盐器、蒸发器、育晶器和泵，溶盐器与蒸发器之间通过管道连接在一起，所述育晶器由育晶笼和升降装置构成。如图2所示。

所述的育晶器采用的育晶笼由内外两层组成，内层为筛网结构，外层为密闭板式结构，内外两层均可拆卸，所述的内层筛网结构目数为2～500目，优选地，2～300目，最优选地，5～150目。

所述的育晶器的升降装置由电机驱动活塞带动连杆运动。

使用本工艺及装备将有以下的有益效果：

1.生产的球型食用盐晶体球形度较好，粒度分布均匀，且整体粒度较大并保持粒度稳定；

2.本发明的装备结构简单，稳定性强，通过蒸发器和育晶器的协同作用制得球型食用盐产品，操作简单安全，生产周期短，有利于工业化生产。

附图说明

图1：球型食用盐生产工艺流程简图。

图2：球型食用盐蒸发器和育晶器简图。

1、升降装置 2、育晶器 3、晶种 4、卤水 5、蒸发器 6、育晶器底部筛网 7、育晶器侧面筛网 8、育晶器外层

具体实施方式

下面结合附图和实施例，对本发明的具体实施方式作进一步描述。以下实施例仅用于更清楚的说明本方面的技术方案，而不能以此来限制本专利的保护范围。

实施例1：