[发明专利]一种复合花果酵素饮品的制备方法

权利要求书

1.一种复合花果酵素饮品的制备方法，其特征在于：采用天然无公害应季的水果做原料，包括：按质量份数比例：

柠檬1～3份，菠萝1～3份，葡萄5份，青梅1～3份，苹果1～3份，柚子1～3份，木瓜1～3份，桑葚1～3份，红心火龙果1～3份，猕猴桃1～3份，桂圆1～5份，桃子1～3份，石榴1～3份，哈密瓜1～3份，草莓1～3份，樱桃1～3份，莎白瓜1～3份，鸭梨1～3份，山楂1～3份，无花果1～3份，香蕉1～3份，红柚1～3份，石斛花1～2份，雪莲花1～2份，红花1～2份，茉莉花1～2份，玫瑰花1～2份芍药花1～2份，菊花1～2份，适量加水，粉碎、搅拌、混合，制作复合花果混合液。提取上清液，加入冰糖7.5份；加入0.01～0.07的乳酸菌、加入0.01～0.09的酵母菌，使用高硼硅玻璃储酿器进行3-6个月的发酵；发酵后过滤、消毒、灌装，或瓶装或盒装，即为复合花果酵素饮品。

2.根据权利要求1所述的复合花果酵素饮品，其特征在于：另一种方式：按质量份数取：柠檬1.5份，苹果1份，红心火龙果1.5份，鸭梨1份，猕猴桃1份，柚子1.5份，加入冰糖7.5份，加入0.01～0.07的乳酸菌、0.01～0.09的酵母菌，发酵6个月，过滤、消毒、灌装，即制得复合花果酵素饮品。

3.根据权利要求1所述的复合花果酵素饮品，其特征在于：又一种方式：取下列组分按质量份数比例混合：柠檬2份，山楂6份，清洗晾干，山楂去籽切两半，柠檬去掉皮和籽切片，加入冰糖7.5份，加入0.01～0.07乳酸菌、0.01～0.09酵母菌，适量加水，均匀摆放在高硼硅储酿器内，发酵3个月，过滤、消毒、灌装，即制得复合花果酵素饮品。

4.根据权利要求1所述的复合花果酵素饮品，其特征在于：又一种方式：由下列组分按质量份数比例混合：柠檬1.5份，菠萝1份，哈密瓜1.5份，香蕉1份，木瓜1份，苹果1.5份，红花0.1份水果洗净，加入冰糖7.5份，加入0.01～0.07乳酸菌，加入0.01～0.09的酵母菌，放在高硼硅玻璃储酿器内，适量加水，发酵6个月，过滤、消毒、灌装即制得复合花果酵素饮品。