[发明专利]一种红烧排骨粽子的配方及制作方法

权利要求书

1.一种红烧排骨粽子的配方及制作方法，其特征在于：所述的鲜肉粽子的配方及制作方法为：

原料配方为：糯米含量56.3%、白砂糖1.2%、猪排31.2%、酱油9.3%、食用盐2%；

其制作方法为：糯米、白砂糖、猪排、酱油、食用盐，按照上述原料配比混合后，采用粽子子叶子包扎后放入高压锅蒸熟。

2.根据权利要求1所述的一种红烧排骨粽子的配方及制作方法，其特征在于：所述的高压锅蒸熟时间为80分钟。