[发明专利]一种葛根提取物和/或葛根黄酮的制备方法及其应用

说明书

本发明属于食品或医药领域，具体涉及一种葛根提取物和/或葛根黄酮的制备方法及其应用。本发明提供的葛根提取物和/或葛根黄酮的制备方法，可以将蛋白质等胶质成分的沉淀率提高至95％以上，不仅提高葛根提取物的收率和疗效，而且便于下一步用大孔树脂提取葛根黄酮，大孔树脂使用寿命可以延长至100个周期以上，且葛根黄酮的回收率可高达95％，纯度可以提高至80％。本发明的方法制备的葛根提取物和/或葛根黄酮可以作为葛根的代用品，用于抗氧化、扩张血管、降糖、降脂、降压、益智作用、解酒等相关功能的食品、保健食品和药品的生产和配料，具有重要的经济价值，且通过本发明的方法，可以大大降低葛根淀粉废水的BOD和COD，具有重要的环保意义。

技术领域

本发明属于食品或医药领域，具体涉及一种葛根提取物和/或葛根黄酮的制备方法及其应用。

背景技术

葛根，为豆科植物葛的干燥根，味甘、辛，性平，归脾、胃、肺、膀胱经；有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功；常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。葛根除葛根淀粉外，还含有多种活性成分，如葛根黄酮，其代表成分为葛根素等，葛根具有广泛的药理作用，如扩张血管、降糖降脂、益智、降压和解酒等，因此，葛根除主要用于提取葛根淀粉外，近年来提取利用葛根淀粉母液中的葛根黄酮、葛根蛋白等的研究报道也很多，主要的提取方法有碱提酸沉、醇提大孔树脂柱层析或有机滤膜过滤，水提大孔树脂柱层析或有机滤膜过滤等方法，但碱提酸沉葛根淀粉母液中的有效物质提取效率较低，营养价值不高；醇提需要耗费大量的有机溶剂，成本高且有机溶剂难以管理；水提由于提取液中含有大量的蛋白质等“胶质”成分，容易堵塞大孔树脂或滤膜，导致其吸附效率下降、使用寿命不长、提取成本高、工业应用困难。如陈全斌等(食品科学，2004,25(1)：91)报道了“磨浆法从葛根中提取黄酮的研究——生产葛根淀粉废水的综合利用”，直接用大孔树脂从生产葛根淀粉废水中富集到的黄酮含葛根素39％，树脂寿命极短；专利技术(CN01127622.3)公开了一种从生产葛粉的废水中提取葛根素及提高其产量的方法，该方法直接以葛根淀粉废水上柱，无法解决大孔树脂寿命和使用周期的问题；专利技术(CN201510344920.X)发明提供了一种高效同步提取葛根淀粉和黄酮的方法，依然是直接以葛根淀粉废水上柱，仍未解决大孔树脂寿命和使用周期的问题。都贵龙等(江苏农业科学，2006，(4)：127)文中专门提到“除杂这一步非常关键,否则溶液中粘附性物质容易使树脂的吸附性能迅速下降,致使异黄酮的得率下降过快”，但是，该文献并未报道如何除杂。

冼莹莹(广西大学硕士学位论文，2013；作物研究，2014,28(1)：63)报道了一种葛根淀粉工业废水中的葛根素的回收及分离纯化研究，通过加入0.1g/L的十二水硫酸铝钾为絮凝剂，对葛粉工业废水进行化学絮凝，可以将废水中蛋白质的去除率提高至43.96％，然后用大孔树脂吸附，80％的乙醇洗脱，淀粉废水中葛根素收率达到89.2％，产品纯度达到53.9％，大孔树脂使用寿命最高延长至5个周期。

到目前为止，由于葛根淀粉母液中含有大量的蛋白质等胶质成分，现有的以葛根淀粉母液为原料制备葛根蛋白提取物和/或葛根黄酮存在较高的技术难度，难以在实际生产中使用。本发明针对现有的技术缺陷，开发了一种以葛根淀粉母液为原料，先提取葛根提取物，再提取葛根黄酮的新技术，目前尚未见报道。

发明内容

本发明的一个目的是提供一种葛根提取物和/或葛根黄酮的制备方法。所述方法一方面高效地将葛根蛋白质和其他大分子成分沉淀下来，显著提高了葛根提取物的收率，作为葛根代用品疗效更为接近；另一方面大大提高了大孔树脂的吸附效率，延长了使用寿命，降低生产成本及葛根黄酮的提取难度。

本发明的另一个目的是提供本发明方法制备的葛根提取物和/或葛根黄酮作为葛根的代用品，用于抗氧化、扩张血管、降糖、降脂、降压、益智作用、解酒等相关功能的食品、保健食品和药品的制备。

为实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：

一种葛根提取物的制备方法，包括以下步骤：