[发明专利]提高健康功能性及保质期的木耳紫菜的制造方法

权利要求书

1.一种通过提高木耳的含量及灭菌能力来提高健康功能性及保质期的木耳紫菜的制造方法，利用木耳来制造紫菜，其特征在于，包括：

第一步骤，在具有多个菌段挂杆的木耳菌段挂件中栽培绿色有机生木耳来收获，上述菌段挂杆以平面沿着立设于地面的支撑架的外侧面周围具有放射形结构的方式相互向互不相同的方向指向配置；

第二步骤，针对在上述第一步骤中收获的生木耳，在能够自然采光的塑料大棚干燥机中，保持25℃至30℃的室温状态，经过48小时至72小时自然干燥来制造干木耳；

第三步骤，将在上述第二步骤中收获的干木耳浸泡在10℃至12℃的低温岩盘水中，并浸泡3小时至4小时左右后泡胀来形成木耳水合物；

第四步骤，将在上述第三步骤中形成的木耳水合物放入与高压蒸汽机相连接的高压自主室的入口与出口之间的网状物之后，打开上述入口的注入阀，并关闭上述出口的提取阀，在此状态下，启动上述高压蒸汽机，将120℃至150℃之间的高温高压的水蒸气注入于上述高压自主室30分钟至1小时，上述高压自主室的压力为5-10kg/cm²且运转重量为450kg，上述高压自主室的入口配置于下侧，上述高压自主室的出口配置于上侧，用于提取原液；

第五步骤，关闭配置于上述高压自主室的下侧的入口的注入阀，并打开配置于上述高压自主室的上侧的出口的提取阀，对从上述高压自主室排出的高温的水蒸气进行冷却来提取木耳原液，将提取的上述木耳原液储存于温度为5℃至15℃之间的自主冷藏箱中；以及

第六步骤，针对在上述第五步骤中提取的木耳原液和作为水紫菜的最初物，在设有搅拌机的紫菜片定型用框内，以15℃至20℃之间的温度搅拌之后，利用紫菜机器来进行紫菜片定型过程，从而形成整张紫菜形态的木耳紫菜。

2.根据权利要求1所述的通过提高木耳的含量及灭菌能力来提高健康功能性及保质期的木耳紫菜的制造方法，其特征在于，在上述第六步骤之后，进行如下的第七步骤：对在上述第六步骤中形成的整张紫菜形态的木耳紫菜进行灭菌处理后，在35℃至45℃温度之间干燥2小时。

3.根据权利要求2所述的通过提高木耳的含量及灭菌能力来提高健康功能性及保质期的木耳紫菜的制造方法，其特征在于，

利用传送带方式的微波干燥机进行灭菌过程及干燥过程，

上述灭菌过程在微波干燥机的微波区进行1分钟至5分钟的灭菌处理。

4.根据权利要求1所述的通过提高木耳的含量及灭菌能力来提高健康功能性及保质期的木耳紫菜的制造方法，其特征在于，在上述第五步骤之后，还包括如下步骤：利用热风机将残留于上述高压自主室的内部的木耳水合物进行干燥之后，放入粉碎机，从而形成大小为20微米以下的微细的木耳粉末。

5.根据权利要求4所述的通过提高木耳的含量及灭菌能力来提高健康功能性及保质期的木耳紫菜的制造方法，其特征在于，在上述第五步骤之后生成的木耳粉末在通过上述第六步骤搅拌木耳原液和最初物时与上述木耳原液相混合来提高木耳含量。

6.根据权利要求5所述的通过提高木耳的含量及灭菌能力来提高健康功能性及保质期的木耳紫菜的制造方法，其特征在于，在上述第五步骤之后生成的木耳粉末还涂敷于在上述第六步骤中形成的整张紫菜形态的木耳紫菜来提高木耳含量。

7.一种木耳紫菜制造系统，用于权利要求1至6中任一项所述的通过提高木耳的含量及灭菌能力来提高健康功能性及保质期的木耳紫菜的制造方法，其特征在于，包括：

高压自主室，压力为5-10kg/cm²，运转重量为450kg，用于注入水蒸气的入口配置于下侧，用于排出水蒸气的出口配置于上侧，在机壳的内部的上述入口与出口之间具有用于盛木耳水合物的网状物；

高压蒸汽机，水蒸气注入管与用于注入上述水蒸气的入口连接，以便于向上述高压自主室的机壳的内部注入高温高压的水蒸气；

冷却机，包括出口连接管、保温材料及冷却机壳，上述出口连接管在上述高压自主室的机壳外部以与上述出口相连通的方式进行连接，上述保温材料包围上述出口和上述出口连接管的前端部周围，上述冷却机壳以螺旋形配置于上述出口连接管的周围，上述冷却机壳通过在内部循环冷却水来对通过上述高压自主室的出口排出的高温的水蒸气进行冷却，从而提取木耳原液；以及

冷藏箱，对通过上述冷却机提取的木耳原液进行冷藏保管。