[发明专利]一种水岭羊肉的配方

权利要求书

1.一种水岭羊肉的配方，它包括下列组分：羊肉1500-2500g,甘蔗300-500g，老姜：100-200g，酸米椒：15-30g，红辣椒：20-30g，料酒:50-100ml,八角2-5个,桂皮：3-7g，茶油50-100g，味精：5-10 g，鸡精：3-5 g，盐：适量。

2.一种水岭羊肉的配方，它包括下列组分：羊肉1500g,甘蔗300g，老姜：100g，酸米椒：15g，红辣椒：20g，料酒:50ml,八角2个,桂皮：3g，茶油50g，味精：5g，鸡精：3g，盐：适量。

3.一种水岭羊肉的配方，它包括下列组分：羊肉2500g,甘蔗500g，老姜：200g，酸米椒：30g，红辣椒：30g，料酒: 100ml,八角5个,桂皮：7g，茶油100 g，味精：10 g，鸡精：5 g，盐：适量。

4.一种水岭羊肉的配方，它包括下列组分：羊肉2000g,甘蔗400g，老姜：150g，酸米椒：30g，红辣椒：30g，料酒: 80ml,八角3个,桂皮：7g，茶油100 g，味精：10 g，鸡精：5 g，盐：适量。

5.一种水岭羊肉的做法：

将羊肉剁成小块，用清水冲20-30分钟；

将羊肉放甘蔗焯水；

将茶油烧开，放生姜、八角、桂皮和羊肉炒3-5分钟，放盐、酸米椒、红辣椒、料酒，加适量的水，倒入压力锅蒸煮15-20分钟，出锅时添加适量味精鸡精即可。