[发明专利]一种阳桃干的制备方法在审
| 申请号： | 201610993749.X | 申请日： | 2016-11-10 |
| 公开（公告）号： | CN106615588A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 唐德胜 | 申请（专利权）人： | 广西南宁粮香食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42 |
| 代理公司： | 北京中誉威圣知识产权代理有限公司11279 | 代理人： | 卢岳锋,朱志宽 |
| 地址： | 530033 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 阳桃干 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种阳桃干的制备方法，其特征在于，包含以下操作步骤：
(1)取预处理后所得阳桃，加入冰糖，30～35℃密封腌制10～20天，即得；
(2)取步骤(1)中腌制所得阳桃，保持温度为65～80℃烘干1～2小时，烘干时，保持环境中空气湿度为5～13％；
(3)在步骤(2)烘干后所得阳桃表面均匀的撒食盐，然后保持温度为40～45℃风干30～60分钟，即得阳桃干。
2.根据权利要求1所述阳桃干的制备方法，其特征在于，还包括步骤(4)包装：即将步骤(2)中烘干所得阳桃干杀菌、避光密封包装，储存环境为10～28℃。
3.根据权利要求1所述阳桃干的制备方法，其特征在于：步骤(1)中所述的预处理为选用新鲜无破损的阳桃，洗净，按照阳桃的棱型，分成片状，即得。
4.根据权利要求1所述阳桃干的制备方法，其特征在于：步骤(1)中将阳桃和冰糖质量比1:1～2。
5.根据权利要求1所述阳桃干的制备方法，其特征在于：步骤(2)中所述的温度为67℃烘干1.5小时。
6.根据权利要求1所述阳桃干的制备方法，其特征在于：步骤(2)中所述的空气湿度为8％。
7.根据权利要求1所述阳桃干的制备方法，其特征在于：步骤(3)中所述的烘干后的阳桃和食盐成质量比1:0.5～0.6。
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