[发明专利]一种海鲜贝类盒装方便食品

权利要求书

1.一种海鲜贝类盒装方便食品，其特点是以海鲜贝类为原料加工制成原状熟食海鲜贝类，然后配以具有不同组分的调味辅料、汤料，装入快餐盒内，制成具有各种营养保健功能的海鲜贝类盒装方便食品；其组分的重量百分比为：原状海鲜贝类40－70％、调味辅料10－20％、汤料10－30％。

2.根据权利要求1所述的一种海鲜贝类盒装方便食品，其特征在于所述的原状海鲜贝类是将鲜海鲜贝类经剖洗、漂烫、浸煮、着味等工艺加工制成。

3.根据权利要求1所述的一种海鲜贝类盒装方便食品，其特征在于所述的调味辅料是以大米、大料、肉豆蔻、香叶、生姜、食盐为原料，将其清洗干净后投入多功能提取罐中，加水提取2 次，第一次加7-9倍量的水，加热煮沸1.5-2.5小时后，提取液用100目绢布过滤；第二次加5-7倍重量的水，加热煮沸1.5-2小时后，提取液用100目绢布过滤；合并二次提取液制成，即为调味辅料。