[发明专利]一种增强食欲的马蹄粉及其制备方法

权利要求书

1.一种增强食欲的马蹄粉，其特征在于，以重量份为单位，包括以下原料：马蹄粉70-100份、山楂粉15-20份、陈皮粉8-12份、甘草粉7-12份、白术粉5-8份。

所述增强食欲的马蹄粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)马蹄粉的制备

(2)山楂粉、陈皮粉的制备

选料：将新鲜的山楂、陈皮洗净，风干；

粉碎：将风干后的山楂、陈皮放进粉碎机中粉碎至200-250目；

(3)甘草粉、白术粉的制备

选料：将甘草、白术洗净，风干；

粉碎：将风干后的甘草、白术放进粉碎机中粉碎至200-250目；

(4)混合调配：将马蹄粉、山楂粉、陈皮粉、甘草粉和白术粉按重量比进行调配，得到混合料；

(5)烘干：将步骤(4)所得的混合料进行烘干，烘干温度控制在85-95℃，烘干时间为：20-30min，料水比降到8-10％；

(6)包装：将烘干后的混合料进行封口、包装，即可得到增强食欲的马蹄粉。

2.根据权利要求1所述的增强食欲的马蹄粉，其特征在于，所述增强食欲的马蹄粉的制备方法步骤(1)中马蹄粉的制备包括以下步骤：

S1：原料预处理：筛选马蹄单个果重在40-60g，表面光滑，外皮薄细嫩，然后去杂质，清洗两次；

S2：粉碎打浆：将处理过的马蹄放进粉碎机中进行预粉碎，再送入打浆机中进行打浆处理，得到浆液；

S3：过滤：将步骤S2中得到的浆液送入过滤设备，利用振动筛将粉渣、淀粉颗粒和浆液进行粗分离，然后进行分级过滤，得到淀粉液；

S4：沉淀：将步骤S3中所得的淀粉液送入沉淀槽中进行沉淀，得到初级淀粉；

S5：干燥：将步骤S4中所得的初级淀粉移置铁盘，铺设均匀，置于烘干车架上，推入烘干车间进行干燥，得到马蹄粉。

3.根据权利要求2所述的增强食欲的马蹄粉，其特征在于，步骤S1中第一次清洗方法：清水高压冲洗，水压控制在4-7Mpa，喷嘴与马蹄距离控制在15-20cm，清洗20-30min；；第二次清洗方法：将马蹄置于清洗滚筒内，转速控制在200-280r/min，清洗15-30min。

4.根据权利要求2所述的增强食欲的马蹄粉，其特征在于，步骤S2中将马蹄预粉碎至50-80目。

5.根据权利要求2所述的增强食欲的马蹄粉，其特征在于，步骤S2中打浆时间为30-60min。

6.根据权利要求2所述的增强食欲的马蹄粉，其特征在于，步骤S3中分级过滤为：将浆液先通过150-200目筛，得滤液A、滤渣A；然后将滤液A通过260-300目筛，得到淀粉液、滤渣B。

7.根据权利要求6所述的增强食欲的马蹄粉，其特征在于，将滤渣A、滤渣B返回上一步骤S2再次进行粉碎打浆。

8.根据权利要求1所述的增强食欲的马蹄粉，其特征在于，步骤S4中沉淀槽长30m，宽0.5m，沉淀槽前方设置有入浆口，沉淀槽成10-15°角度，沉淀时间为2-4h。

9.根据权利要求1所述的增强食欲的马蹄粉，其特征在于，步骤S5中初级淀粉铺设厚度为0.8-1.5cm。

10.根据权利要求1所述的增强食欲的马蹄粉，其特征在于，步骤S5中烘干车间采取分梯度干燥，入口温度控制在50-60℃，中间温度控制在80-90℃，出口温度控制在105-115℃，干燥时间为30-35min，马蹄粉含水量控制在8-10％。