[发明专利]一种液态鸡肝味犬粮风味剂及其制备方法

权利要求书

1.一种液态鸡肝味犬粮风味剂，其特征在于，所述风味剂包括以下重量份的组分：

5-30重量份的鸡肝提取液、5-25重量份的鸡肠提取液、1-10重量份的骨粉、5-15重量份的乳酸钙、0.5-1重量份的二甲基硫醚、0.1-0.5重量份的2-甲基吡嗪、0.1-0.5重量份的硫噻唑、10-20重量份的牛磺酸、0.1-0.5重量份的黄芪多糖、10-30重量份的红曲米粉、1-5重量份的水溶性维生素、1-8重量份的色拉油、10-30重量份的木瓜蛋白酶。

2.根据权利要求1所述的液态鸡肝味犬粮风味剂，其特征在于，所述风味剂包括以下重量份的组分：10-20重量份的鸡肝提取液、10-15重量份的鸡肠提取液、5-10重量份的骨粉、10-15重量份的乳酸钙、0.5-0.8重量份的二甲基硫醚、0.1-0.3重量份的2-甲基吡嗪、0.1-0.2重量份的硫噻唑、15-20重量份的牛磺酸、0.1-0.2重量份的黄芪多糖、15-30重量份的红曲米粉、1-3重量份的水溶性维生素、1-5重量份的色拉油、15-30重量份的木瓜蛋白酶。

3.根据权利要求2所述的液态鸡肝味犬粮风味剂，其特征在于，所述风味剂包括以下重量份的组分：15重量份的鸡肝提取液、10重量份的鸡肠提取液、10重量份的骨粉、12重量份的乳酸钙、0.5重量份的二甲基硫醚、0.3重量份的2-甲基吡嗪、0.2重量份的硫噻唑、20重量份的牛磺酸、0.1重量份的黄芪多糖、25重量份的红曲米粉、2重量份的水溶性维生素、5重量份的色拉油、25重量份的木瓜蛋白酶。

4.根据权利要求1所述的液态鸡肝味犬粮风味剂，其特征在于，所述鸡肝提取液、骨粉与二甲基硫醚的质量比为(10-50)：(5-15)：1。

5.根据权利要求4所述的液态鸡肝味犬粮风味剂，其特征在于，所述鸡肝提取液、骨粉与二甲基硫醚的质量比为(15-40)：(10-15)：1。

6.根据权利要求1所述的液态鸡肝味犬粮风味剂，其特征在于，所述水溶性维生素选自维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、维生素B₁₂、维生素C、叶酸、烟酰胺，且维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、维生素B₁₂、维生素C、叶酸、烟酰胺的重量比为0.1：0.2：0.15：0.6：20：55：35。

7.根据权利要求1所述的液态鸡肝味犬粮风味剂，其特征在于，所述鸡肝提取液是由鸡肝、蛋白酶、还原糖、甘氨酸、谷氨酸、磷酸、变性淀粉、水制备而得。

8.根据权利要求1所述的液态鸡肝味犬粮风味剂，其特征在于，所述鸡肠提取液是由鸡肠、蛋白酶、还原糖、甘氨酸、谷氨酸、磷酸、变性淀粉、水制备而得。

9.制备权利要求1～8任一项所述的液态鸡肝味犬粮风味剂的方法，其特征在于，按所需组分比例称量，在不高于35℃条件下混合均匀，即得液态鸡肝味犬粮风味剂。

10.权利要求1～8任一项所述的液态鸡肝味犬粮风味剂的用途，其特征在于，所述液态鸡肝味犬粮风味剂用于犬粮食品中。